面对拖欠工钱且未签订劳动合同的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集证据以证明劳动关系

   • 重要性说明：尽管没有书面劳动合同，但通过多种方式证明劳动关系是维权的基础。这是后续协商、投诉、仲裁乃至诉讼的关键前提。
   • 具体证据类型：
     • 工作凭证：如工作证、工作牌（最好盖有公章）、工装等，这些能直接证明你与用人单位存在工作关系。
     • 考勤记录：包括打卡记录、电子考勤系统导出记录等，这些能证明你的出勤情况，进而佐证劳动关系。
     • 工资支付记录：银行流水、微信/支付宝转账记录、工资条或聊天记录中的工资确认信息，这些能证明你的工资标准和拖欠情况。
     • 工作聊天记录与录音：涉及工作安排、工资讨论的内容，这些能证明你与用人单位之间的实际工作交流。
     • 业务文件：参与的项目方案、合同、工作报告等，这些能证明你为用人单位提供了劳动。
     • 其他官方证明：个税完税证明、社会保险缴纳记录、暂住证等，这些也能从侧面证明你的劳动关系。

2. 与用人单位友好协商

   • 策略建议：选择合适时机与地点，以平和态度提出诉求，并展示所收集的证据。在协商过程中，可以明确指出未签订劳动合同及拖欠工资的违法性，要求用人单位尽快支付所欠工资，并考虑补签劳动合同。
   • 记录协商过程：通过录音或笔记记录协商过程，若达成一致则形成书面协议，以便后续执行。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 准备材料：投诉书、个人信息、用人单位信息、投诉事项及诉求、证据复印件等。投诉书应详细描述拖欠工资的情况、未签订劳动合同的事实以及你的诉求。
   • 提交方式：可以现场提交至当地劳动监察大队，也可以利用官方网站、电话等渠道进行投诉。
   • 后续处理：劳动监察部门将调查核实，责令用人单位限期支付工资，并可对其未签劳动合同的行为进行处罚。若用人单位逾期不支付，还可能被责令按应付金额的一定比例向劳动者加付赔偿金。

4. 申请劳动仲裁

   • 时效注意：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，要及时行动，避免错过维权时效。
   • 申请流程：填写仲裁申请书，附上证据材料，提交至劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会。仲裁申请书应详细列明申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由等。
   • 庭审参与：在仲裁庭审中，要陈述事实、出示证据、合理辩论，等待裁决。仲裁庭会根据审理情况作出裁决，该裁决具有法律效力，用人单位需按照裁决结果支付拖欠的工资及可能存在的其他赔偿。
   • 特别提示：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，你还可以在仲裁中主张未签订劳动合同的双倍工资差额。

5. 向法院提起诉讼

   • 前提条件：若对仲裁结果不服或用人单位不履行仲裁裁决，你可以向法院提起诉讼。
   • 诉讼准备：撰写起诉状，整理证据材料。起诉状应详细陈述你的诉求和事实理由，并提供充分的证据支持。
   • 诉讼程序：遵循法庭秩序，充分表达诉求和观点。法院将根据审理情况作出判决，若胜诉而用人单位仍拒不支付，你可申请强制执行。

在维权过程中，你还需要注意以下几点：

• 保留证据：在整个过程中，务必妥善保管所有相关证据，以备不时之需。证据是维权的关键，一旦丢失或损坏，可能会影响你的维权效果。
• 冷静理智：保持冷静和理性，避免采取过激行为影响自身形象和声誉。过激行为不仅不能解决问题，还可能让你陷入更不利的境地。
• 了解法律：熟悉相关法律法规，如《劳动合同法》、《劳动争议调解仲裁法》等，为维权提供有力支持。了解法律可以让你更清楚地知道自己的权益和义务，以及如何运用法律武器来维护自己的权益。

最后，我想强调的是，维权是一个需要耐心和毅力的过程。但只要你坚持下去，依法维护自己的权益，就一定能够取得满意的结果。如果你在维权过程中遇到任何问题或困惑，都可以随时向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。