结论：餐馆对被押物品是否享有质权，需根据具体情况判断，若符合质权设立的要件，则餐馆享有质权；若不符合，则不享有。

分析：

1. 质权设立的要件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，质权是指债务人或者第三人将其动产移交债权人占有，将该动产作为债权的担保的法律行为。债务人不履行债务时，债权人有权依法以该动产折价或者以拍卖、变卖该动产的价款优先受偿。
   • 质权的设立需要满足两个基本要件：一是债务人或第三人与债权人达成质押合意；二是将质押物交付给债权人占有。

2. 餐馆对被押物品是否享有质权的判断：

   • 若符合质权设立要件：如果顾客在餐馆吃饭未带钱，与餐馆商量好押物品后取钱，且双方达成了质押合意，同时顾客将物品实际交付给了餐馆占有，那么餐馆就对该物品享有质权。这意味着，如果顾客未能在约定的时间内取钱或履行其他债务，餐馆有权依法处置该物品以优先受偿。
   • 若不符合质权设立要件：如果双方未达成质押合意，或者虽然达成了合意但物品未实际交付给餐馆占有，那么餐馆就不对该物品享有质权。在这种情况下，餐馆不能擅自处置该物品，否则可能构成侵权。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 明确质押合意：双方应明确质押的意图、质押物的种类、数量、质量、价值以及债务履行期限等关键条款，以避免后续纠纷。
   • 交付质押物：质押物必须实际交付给餐馆占有，这是质权设立的必要条件。如果仅达成合意而未交付质押物，则质权不成立。
   • 合法合规：餐馆在处置质押物时，必须遵守相关法律法规的规定，不得擅自变卖或毁损质押物。如果顾客在约定的时间内履行了债务，餐馆应及时返还质押物。

建议：

• 对于顾客而言，在押物品前应仔细考虑自己的还款能力，避免因无法履行债务而损失物品。
• 对于餐馆而言，在接受质押物时应确保双方达成明确的质押合意，并妥善保管质押物。如果顾客未能履行债务，餐馆应依法处置质押物以维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。