结论：在饭馆吃饭时，如果因为菜品有问题而不给钱，这一行为本身并不直接等同于寻衅滋事，但具体是否构成寻衅滋事或其他违法行为，需根据具体情况来判断。
分析角度一：寻衅滋事的定义与构成要件
寻衅滋事通常指的是在公共场所或者他人住所等地，无理取闹、肆意挑衅、起哄闹事、强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，破坏公共秩序，情节恶劣的行为。要构成寻衅滋事，一般需要满足以下几个要件：一是行为发生在公共场所或他人住所；二是行为具有无理取闹、肆意挑衅等性质；三是行为破坏了公共秩序或侵犯了他人的合法权益；四是情节恶劣。
分析角度二：菜品有问题与不给钱的关系
如果菜品确实存在问题，如变质、有异物等，消费者有权向饭馆提出异议，并要求饭馆进行更换、退款或赔偿等合理处理。在这种情况下，消费者不给钱可能是出于对饭馆服务或菜品质量的不满，是一种维权行为，而非无理取闹或肆意挑衅。然而，如果消费者以菜品有问题为由，故意闹事、扰乱饭馆的正常经营秩序，或者采取过激行为如打砸抢等，那么这种行为就可能构成寻衅滋事。
分析角度三：法律后果与建议
如果菜品确实存在问题：消费者应首先与饭馆协商解决，如要求更换菜品、退款或赔偿等。如果饭馆拒绝合理解决，消费者可以向相关部门投诉或寻求法律援助，通过合法途径维护自己的权益。
如果消费者行为过激：即使菜品存在问题，消费者也不应采取过激行为来维权。过激行为不仅可能构成寻衅滋事等违法行为，还可能给自己带来不必要的法律风险和损失。在这种情况下，饭馆有权报警并要求消费者承担相应的法律责任。
对于饭馆而言：如果遇到消费者以菜品有问题为由不给钱或闹事的情况，饭馆应首先保持冷静，尝试与消费者沟通协商解决。如果无法协商解决，饭馆可以报警并保留相关证据（如监控录像、菜品照片等），以便后续维权。
总结与建议：
在饭馆吃饭时，如果因为菜品有问题而不给钱，这一行为本身并不直接构成寻衅滋事。然而，具体是否构成违法行为需根据具体情况来判断。作为消费者，在遇到菜品问题时，应通过合法途径维权；作为饭馆，在遇到消费者闹事时，也应保持冷静并寻求合法途径解决。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。