结论：合伙做生意对方把钱贪污了，这一行为可能涉及侵占罪或职务侵占罪，具体取决于对方的身份和贪污行为的性质。若对方构成犯罪，将面临刑事处罚；若不构成犯罪，也可能需承担民事赔偿责任。

详细分析：

1. 侵占罪角度：

   • 定义：侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
   • 应用：在合伙做生意的情境中，如果对方将合伙的财产非法占为己有，且数额较大，同时拒绝归还，那么这一行为可能构成侵占罪。但需要注意的是，侵占罪通常适用于对保管物、遗忘物或埋藏物的非法占有，对于合伙财产的直接贪污，可能更倾向于职务侵占罪的范畴。

2. 职务侵占罪角度：

   • 定义：职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
   • 应用：在合伙企业中，如果对方担任了管理职务，如财务负责人、执行事务合伙人等，并利用这些职务上的便利，将合伙的财产非法占为己有，且数额较大，那么这一行为就构成了职务侵占罪。职务侵占罪更侧重于对职务便利的滥用和对单位财物的非法占有。

3. 民事赔偿责任角度：

   • 定义：民事赔偿责任是指因违反民事法律义务或侵犯他人民事权利而应承担的法律责任。
   • 应用：即使对方的行为不构成犯罪，但如果其贪污行为给合伙企业或其他合伙人造成了经济损失，那么对方也需要承担民事赔偿责任。这包括返还贪污的财产、赔偿因贪污行为导致的直接和间接损失等。

法律建议：

• 收集证据：首先，你需要收集足够的证据来证明对方存在贪污行为，如财务记录、交易凭证、证人证言等。
• 报警处理：如果对方的行为涉嫌犯罪，如侵占罪或职务侵占罪，你可以向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，并依法追究对方的刑事责任。
• 民事诉讼：如果对方的行为不构成犯罪，但给你造成了经济损失，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担民事赔偿责任。
• 咨询专业律师：在整个过程中，建议你咨询专业律师的意见，以确保你的权益得到充分保护。律师可以根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和诉讼策略。

后续行动：

• 在采取任何行动之前，请确保你已经充分了解了相关法律法规和程序要求。
• 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，不要犹豫，直接向我咨询。我将根据你的具体情况，为你提供专业的法律帮助和指导。