合伙生意中，如果一个人未经其他合伙人同意，擅自把钱拿走，这一行为是否构成犯罪，需要综合考虑多个因素。以下是我根据相关法律和司法实践给出的详细分析：

1. 可能构成的犯罪：

   • 挪用资金罪：如果该合伙人擅自挪用合伙资金，数额较大，且超过三个月未归还，或者用于营利活动、非法活动，就可能触犯挪用资金罪。
   • 职务侵占罪：如果该合伙人利用职务之便，非法占有合伙资金，且数额较大，就可能构成职务侵占罪。
   • 盗窃罪：如果该合伙人未利用职务便利，而是秘密窃取合伙资金，也可能构成盗窃罪。

2. 不构成犯罪的情况：

   • 如果该合伙人只是临时挪用资金，同时能给出合理的解释，并且有明确的归还计划，那么通常不一定会构成犯罪。

3. 民事责任：

   • 从民事角度来看，其他合伙人有权要求该合伙人返还资金，并赔偿合伙企业因此遭受的损失。
   • 如果合伙协议中有关于资金管理的约定，该行为还可能构成违约，其他合伙人可以依据协议要求该合伙人承担违约责任，如支付违约金。

4. 法律建议：

   • 遇到此类纠纷，应尽快收集相关证据，如转账记录、聊天记录等，以证明资金被擅自挪用的事实。
   • 及时咨询专业律师，了解具体的法律规定和司法实践，以便采取合适的法律行动。

综上所述，合伙生意中一个人擅自把钱拿走，是否构成犯罪，需要根据具体情况来判断。如果数额较大、时间较长或用于非法活动，就可能触犯刑法；如果只是临时挪用，且有合理解释和归还计划，则可能不构成犯罪。但无论如何，其他合伙人都有权要求其返还资金并赔偿损失。如果你面临类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具针对性的法律建议。