冒用厂名厂址生产食品的行为，违反了多项法律法规，主要包括《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国反不正当竞争法》以及《中华人民共和国消费者权益保护法》等。以下是对这些违法行为的详细分析：
一、违反《中华人民共和国产品质量法》
- 违法性质：冒用厂名厂址属于伪造或冒用他人标识的行为，违反了产品质量法中关于产品标识、产地、厂名、厂址等真实性和合法性的规定。
- 处罚措施：
- 责令改正：市场监督管理部门会责令生产者、销售者停止并改正冒用行为。
- 没收与罚款：执法部门将没收所有冒用他人厂名、厂址生产、销售的食品，并处以违法生产、销售产品货值金额等值以下的罚款。若产品有标价，则按标价计算；若无标价，则按同类产品市场价格计算。同时，对于通过冒用行为获得的违法所得，也将被全部没收。
二、违反《中华人民共和国反不正当竞争法》
- 违法性质：冒用厂名厂址属于擅自使用他人有一定影响的企业名称，构成不正当竞争行为。
- 处罚措施：
- 行政处罚：市场监督管理部门可依据反不正当竞争法对侵权方进行行政处罚，包括责令停止违法行为、没收违法所得、罚款等。
- 民事赔偿：被侵权方有权通过民事诉讼要求侵权方承担民事赔偿责任，赔偿因侵权行为造成的直接损失和间接损失。
三、违反《中华人民共和国消费者权益保护法》
- 违法性质：冒用厂名厂址可能误导消费者，使消费者误认为购买的是正规厂家的产品，从而损害了消费者的知情权、选择权等合法权益。
- 处罚措施：
- 行政处罚：市场监督管理部门可依据消费者权益保护法对侵权方进行行政处罚，包括责令改正、警告、没收违法所得、罚款等。情节严重的，还可能责令停业整顿、吊销营业执照。
- 民事赔偿：消费者因购买冒用厂名厂址的食品而遭受损失的，有权要求侵权方承担民事赔偿责任。
四、可能涉及的刑事责任
若冒用行为情节严重，如多次实施、造成较大社会影响或对消费者权益造成严重损害，还可能涉嫌生产、销售伪劣产品罪等罪名。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，具体刑罚将根据销售金额和犯罪情节确定，包括但不限于有期徒刑、拘役及罚金等。
五、法律建议与消费者保护
- 对于生产者、销售者：应严格遵守相关法律法规，确保产品标识的真实性和合法性。不得伪造或冒用他人的厂名、厂址等标识信息。
- 对于消费者：在购买食品时，应提高警惕，选择正规渠道购买，并仔细核对产品标识信息。如发现冒用厂名厂址的食品，应及时向市场监督管理部门举报，以维护自己的合法权益。
综上所述，冒用厂名厂址生产食品的行为是违法的，并将受到法律的严格制裁。企业和个人应自觉遵守法律法规，共同维护市场秩序和消费者权益。如果您或他人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。