经营冒用厂名厂址的食品，将面临行政处罚、民事赔偿以及可能的刑事责任，具体如下：

一、行政处罚

根据《中华人民共和国产品质量法》第五十三条：“伪造产品产地的，伪造或者冒用他人厂名、厂址的，伪造或者冒用认证标志等质量标志的，责令改正，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额等值以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照。”

• 具体处罚措施：
  • 责令改正：要求经营者立即停止冒用厂名厂址的行为，并采取措施消除影响。
  • 没收违法产品：对冒用厂名厂址的食品进行没收，防止其继续流入市场。
  • 罚款：根据违法生产、销售产品的货值金额进行罚款，罚款金额不超过货值金额。
  • 没收违法所得：如果经营者通过冒用厂名厂址获得了违法所得，将予以没收。
  • 吊销营业执照：对于情节严重的经营者，将吊销其营业执照，禁止其继续从事相关经营活动。

二、民事赔偿

如果冒用厂名厂址的食品给消费者造成了损害，经营者还需要承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者有权要求经营者赔偿因购买、使用商品或者接受服务受到的人身、财产损害。

• 赔偿范围：
  • 包括消费者因购买冒用厂名厂址的食品而支付的价款。
  • 以及因食品问题导致的身体伤害、医疗费用等直接损失。
  • 如果因食品问题导致消费者精神受损，还可以要求精神损害赔偿。

三、刑事责任

在极端情况下，如果冒用厂名厂址的行为构成了犯罪，如生产、销售伪劣产品罪等，经营者还将面临刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售伪劣产品罪是指生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额较大的行为。

• 刑事责任后果：
  • 根据销售金额的大小，经营者可能面临有期徒刑、拘役或者罚金等刑罚。
  • 如果冒用厂名厂址的行为同时构成了其他犯罪，如假冒注册商标罪等，还将根据具体罪名进行数罪并罚。

建议：作为经营者，应当严格遵守相关法律法规，确保所销售的食品来源合法、质量可靠。如果发现有人冒用自己的厂名厂址进行经营活动，应当及时向相关部门举报，并保留好相关证据以便维权。同时，消费者在购买食品时也应当注意查看产品的生产厂家、厂址等信息，避免购买到冒用厂名厂址的食品。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。