针对您提出的“伪造厂名厂址生产食品怎么处罚”的问题，这是一个涉及食品安全和法律法规的严肃话题。以下是我根据相关法律法规，为您提供的详细解答：
一、违法性质明确
伪造厂名厂址生产食品，属于伪造或冒用他人标识的行为，这直接违反了《中华人民共和国产品质量法》中关于产品标识、产地、厂名、厂址等真实性和合法性的明确规定。此类行为不仅误导消费者，使其难以辨别产品的真实来源和质量，还可能隐藏着产品质量安全问题，对公共健康构成潜在威胁。
二、一般情形的处罚措施
责令改正：市场监督管理部门在发现此类违法行为后，会立即责令生产者停止并改正伪造或冒用行为，这是为了防止违法行为继续扩大影响。
没收与罚款：执法部门将依法没收所有伪造或冒用他人厂名、厂址生产、销售的食品，并处以违法生产、销售产品货值金额等值以下的罚款。罚款的计算依据是产品的标价或同类产品市场价格。同时，对于通过伪造或冒用行为获得的违法所得，也将被全部没收，以剥夺其非法利益。
三、情节严重情形的处罚升级
若伪造或冒用行为情节严重，如多次实施、造成较大社会影响或对消费者权益造成严重损害，将面临更为严厉的处罚：
吊销营业执照：企业将因此失去合法经营的资格，无法继续从事相关生产经营活动，这是对其违法行为的严厉制裁。
刑事责任追究：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类行为可能涉嫌生产、销售伪劣产品罪等罪名。具体刑罚将根据销售金额和犯罪情节来确定，可能包括有期徒刑、拘役及罚金等，以体现法律的威严和公正。
四、民事赔偿责任
此外，伪造或冒用行为还可能侵犯他人的知识产权，如名称权等。被侵权方有权通过民事诉讼要求侵权方承担民事赔偿责任，赔偿因侵权行为造成的直接损失和间接损失，以维护其合法权益。
五、法律建议与消费者保护
鉴于伪造厂名厂址生产食品的严重后果，我强烈建议所有食品生产者和销售者严格遵守相关法律法规，确保产品标识的真实性和合法性。同时，消费者在购买食品时也应提高警惕，选择正规渠道购买，并仔细核对产品标识信息，以保障自己的合法权益不受侵害。
综上所述，伪造厂名厂址生产食品是违法的，并将受到法律的严格制裁。企业和个人应自觉遵守法律法规，共同维护市场秩序和消费者权益。希望我的解答能对您有所帮助。