食品使用虚假的厂家名称违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。具体来说：

1. 违反的法律条款：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第七十一条规定：“食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。”
   • 食品使用虚假的厂家名称，显然属于标签、说明书含有虚假内容的情况，违反了上述法律规定。

2. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条规定：“生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。”
   • 因此，食品使用虚假的厂家名称，将面临没收违法所得、违法生产经营的食品及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并可能被处以罚款，情节严重的还可能被责令停产停业或吊销许可证。

3. 消费者权益保护：

   • 消费者在购买食品时，有权了解食品的真实信息，包括生产厂家、生产日期、保质期等。食品使用虚假的厂家名称，侵犯了消费者的知情权，消费者有权要求赔偿损失，并可以向相关部门投诉举报。

综上所述，食品使用虚假的厂家名称是违法的，将面临严重的法律后果。作为消费者，在购买食品时应仔细查看标签、说明书等信息，确保所购食品的真实性和安全性。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。