关于众包联系不上顾客，已经取消了餐饮单子，退餐是否给补偿运费的问题，这主要取决于众包平台的相关规定以及您与平台之间的协议内容。以下是从不同角度进行的分析：
平台规定角度：
- 众包平台通常会有自己的用户协议或服务条款，其中会明确规定在各种情况下（包括取消订单、退餐等）的处理方式和责任分配。
- 如果平台规定在取消订单后，对于已经产生的运费或其他费用，平台或商家有义务进行补偿，那么您就有权要求相应的补偿。
- 反之，如果平台规定取消订单后不补偿运费，那么您可能就无法获得补偿。但这种情况下，您也有权了解并评估该规定是否合理，以及是否违反了相关法律法规。
消费者权益保护角度：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时，享有公平交易的权利。
- 如果因为平台或商家的原因导致订单取消，且您已经支付了运费或其他相关费用，那么您有权要求平台或商家进行合理的补偿。
- 但具体是否补偿以及补偿的金额，还需要根据实际情况和平台规定来判断。
实际操作建议：
- 查看平台规定：首先，您应该仔细查看众包平台的用户协议或服务条款，了解在取消订单后是否有关于运费补偿的规定。
- 联系平台客服：如果平台规定不明确或您认为规定不合理，您可以联系平台客服进行咨询和申诉。在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和理由。
- 保留证据：在处理此类问题时，保留好相关证据（如订单截图、支付记录、沟通记录等）非常重要。这些证据将有助于您在需要时证明自己的权益。
- 寻求法律帮助：如果平台拒绝补偿且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供相关的法律咨询和协助，帮助您维护自己的合法权益。
总结来说，退餐是否给补偿运费主要取决于众包平台的相关规定以及您与平台之间的协议内容。在处理此类问题时，建议您先查看平台规定、联系平台客服进行咨询和申诉，并保留好相关证据。如果问题无法得到妥善解决，您可以考虑寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。