如果众包平台或个人取消订单后不归还相应物品给商家，可能会构成违约或侵占，需承担相应的法律责任。具体分析如下：

一. 违约责任

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
2. 应用分析：在众包关系中，如果双方有明确的合同约定，且合同中规定了订单取消后的处理方式和物品归还义务，那么取消订单后不归还物品就构成了对合同义务的违反。商家可以依据合同条款要求众包平台或个人承担违约责任，包括赔偿因此造成的损失。

二. 侵占责任

1. 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，可能构成侵占罪，需要承担刑事责任。
2. 应用分析：如果众包平台或个人在取消订单后，将本应归还给商家的物品非法占为己有，且数额较大，拒不退还，那么这种行为就可能构成侵占罪。商家可以通过法律途径追究其刑事责任。

我建议，商家在遇到众包取消订单不归还物品的情况时，首先应与众包平台或个人进行协商，要求其履行合同义务或归还物品。如果协商无果，商家可以依据合同条款或法律规定，通过法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。