结论概述：根据新闻背景，商家将食品添加剂包装成“洋品牌消化酶”并销售给婴幼儿，涉嫌超范围使用食品添加剂、虚假宣传，并可能构成非法经营。若产品导致婴幼儿过敏或不适，商家还需承担民事赔偿责任。以下从多个角度分析商家可能承担的法律责任：

1. 超范围使用食品添加剂的法律责任

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760），食品工业用加工助剂（如涉案消化酶中的酶制剂）应在食品生产加工过程中使用，且应在制成最终成品前除去，不应在最终食品中发挥功能作用。商家将此类加工助剂直接销售给婴幼儿食用，属于超范围使用食品添加剂，违反了《食品安全法》第三十四条的规定。

• 法律后果：根据《食品安全法》第一百二十四条，商家可能面临没收违法所得、违法生产经营的食品及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，以及罚款（货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款）。若情节严重，还可能被吊销许可证。

2. 虚假宣传的法律责任

商家在宣传中声称消化酶可帮助婴幼儿消化、分解食物、促进营养吸收，甚至与“不爱吃饭、积食、蛋白过敏、发育迟缓”等健康问题挂钩，暗示产品具有保健或治疗功效。然而，根据GB2760，此类酶制剂属于食品工业用加工助剂，并非营养补剂或药品，商家的宣传涉嫌虚假宣传或误导消费者。

• 法律后果：根据《消费者权益保护法》第五十六条，商家可能面临责令改正、警告、没收违法所得、罚款（根据情节轻重，罚款金额可达违法所得一倍以上十倍以下；没有违法所得的，处五十万元以下罚款）等处罚。若情节严重，还可能被责令停业整顿、吊销营业执照。

3. 非法经营的法律责任

商家将仅可用于食品工业加工的酶制剂直接销售给婴幼儿食用，若未取得相关生产或销售许可，可能构成非法经营。此外，商家通过海外代工包装成“洋品牌”销售，若未如实标注产品属性和使用范围，也可能涉嫌欺诈或非法经营。

• 法律后果：根据《刑法》第二百二十五条，非法经营罪是指违反国家规定，未经许可经营专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的行为。若商家的行为被认定为非法经营罪，可能面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

4. 民事赔偿的法律责任

若婴幼儿因食用商家销售的消化酶出现过敏、不适等症状，商家需承担民事赔偿责任。根据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。商家作为销售者，负有保障产品安全、如实告知风险的义务，若产品因成分、标签或使用指导不当导致孩子过敏等不适，无论家长是否“按标准操作”，商家均需承担违约责任或侵权责任。

• 赔偿范围：包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。

5. 对公众的启示与建议

• 消费者：在购买婴幼儿食品或营养补剂时，应仔细查看产品标签和说明书，确认产品是否取得相关认证（如保健食品“蓝帽子”认证标志），并了解产品的适用人群和风险提示。若对产品成分或功效有疑问，可咨询专业医生或营养师。
• 商家：应严格遵守国家法律法规和食品安全标准，确保产品的合法性和安全性。在宣传产品时，应如实描述产品属性和功效，避免虚假宣传或误导消费者。若产品存在安全隐患或质量问题，应及时召回并承担相应责任。
• 监管部门：应加强对婴幼儿食品市场的监管力度，严厉打击超范围使用食品添加剂、虚假宣传等违法行为。同时，应完善相关法律法规和标准体系，为婴幼儿食品安全提供更有力的保障。