消化酶伪装成固体饮料售卖，这一事件反映了食品监管制度在多个方面存在的问题，结合新闻背景，具体分析如下：
食品添加剂使用标准的执行与监管问题：
- 法规背景：根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)，绝大多数酶制剂属于食品添加剂中的“食品工业用加工助剂”，而非一般的食品原料或食品添加剂，更不属于营养强化剂范畴。这些加工助剂应在食品生产加工过程中使用，并在制成最终成品之前除去或灭活，不应在最终食品中发挥功能作用。
- 事件分析：新闻中提到的消化酶产品，如“恩博维”复合消化酶滴剂、“怡萃乐”活性酶压片糖果等，均将加工助剂类的酶制剂当作普通食品原料添加到最终食品中，并发挥活性功能作用，这明显违反了GB 2760的规定。这反映出食品监管部门在执行和监管食品添加剂使用标准方面存在不足，未能有效阻止此类违规产品的生产和销售。
食品标签标示的真实性与准确性问题：
- 法规背景：根据GB 7718预包装食品标签通则及复配食品添加剂相关标准，配料表标注需真实、准确，标明原料真实属性名称。
- 事件分析：新闻中提到的“益可劲”消适宝即食食用菌，其配料表中未标注酶成分，仅写有“果蔬酵素粉富含消化酶”，而实际上该产品添加的是复配酶制剂。商家为规避监管，将本质为复配酶制剂的原料虚假标示为综合果蔬酵素粉，这既违反了标签标示真实规范的要求，也涉嫌构成标签欺诈。这反映出食品监管部门在监管食品标签标示方面存在漏洞，未能确保消费者获取到真实、准确的食品信息。
对食品添加剂新品种的管理与审批问题：
- 法规背景：对于食品添加剂新品种，需要经过严格的审批程序，确保其安全性和合规性后方可投入市场使用。
- 事件分析：新闻中提到的部分商家将消化酶产品“包装”成菌酶粉、固体饮料、压片糖果等多种形式对外出售，涉嫌将加工助剂类的酶制剂当作普通食品原料使用。这些产品可能并未经过食品添加剂新品种的审批程序，其安全性和合规性无法得到保障。这反映出食品监管部门在管理和审批食品添加剂新品种方面存在不足，未能有效阻止未经审批的产品进入市场。
对虚假宣传和误导消费者的监管问题：
- 法规背景：商家在宣传食品时，应遵守相关法律法规，不得进行虚假宣传或误导消费者。
- 事件分析：新闻中提到的部分商家将消化酶与“不爱吃饭、积食、蛋白过敏、发育迟缓”等健康问题挂钩，宣称帮助分解食物、促进消化吸收等功能，已超出食品添加剂的属性描述，涉嫌虚假宣传或暗示产品具有保健或治疗功效。这反映出食品监管部门在监管虚假宣传和误导消费者方面存在不足，未能有效保护消费者的合法权益。
针对以上问题，建议采取以下措施加强食品监管：
- 加强食品添加剂使用标准的执行和监管力度：食品监管部门应加大对食品添加剂使用标准的宣传力度，提高企业对标准的认知度和执行度。同时，加强对企业的监督检查和处罚力度，确保企业严格遵守标准规定。
- 完善食品标签标示的管理制度：食品监管部门应进一步完善食品标签标示的管理制度，明确标注要求和责任主体。加强对企业标签标示的审核和监管力度，确保消费者获取到真实、准确的食品信息。
- 加强对食品添加剂新品种的管理和审批：食品监管部门应加强对食品添加剂新品种的管理和审批工作，建立严格的审批程序和评估机制。确保新品种的安全性和合规性得到充分保障后方可投入市场使用。
- 加大对虚假宣传和误导消费者的打击力度：食品监管部门应加大对虚假宣传和误导消费者的打击力度，建立完善的投诉举报机制和处罚机制。对涉嫌虚假宣传或误导消费者的企业进行严肃处理，保护消费者的合法权益。
此次事件对公众的启示：消费者在购买食品时，应仔细查看产品标签和说明书，了解产品的真实属性和成分。对于涉嫌虚假宣传或误导消费者的产品，应保持警惕并避免购买。同时，积极向食品监管部门投诉举报违规行为，共同维护食品安全和市场秩序。