关于您提出的“劳务合同能签12个小时吗”这一问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况进行综合判断。以下是我为您详细分析的内容：
首先，我们需要明确的是，劳动合同（这里您提到的“劳务合同”在劳动法律语境下通常指“劳动合同”）中约定的工作时间，受到我国劳动法律法规的严格规范。这主要涉及到工时制度以及加班规定两个方面。
一、工时制度分析
标准工时制：
- 根据《国务院关于职工工作时间的规定》及《中华人民共和国劳动法》，我国实行的是劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时（也有部分规定为40小时，但普遍以44小时为分析标准）的工时制度。
- 在这种标准工时制下，如果劳动合同直接约定每日工作12小时，那么这显然是不合法的，因为它超出了法定的工作时间限制。
特殊工时制：
- 特殊工时制包括不定时工作制和综合计算工时工作制。这两种工时制并不是随意可以实行的，而是需要经过劳动行政部门的审批。
- 综合计算工时工作制：在这种制度下，虽然某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过8小时，但总工时在综合计算周期内不应超过法定标准。因此，如果经过审批，并且在计算周期内总工时不超标，那么约定12小时的工作时间可能是合法的。
- 不定时工作制：这种制度没有固定的工作时间限制，但企业仍然需要保障职工的休息休假权利，确保其身体健康。如果用人单位能够确保劳动者的休息权利，并且得到了劳动行政部门的审批，那么约定12小时的工作时间也可能被视为合法。
二、加班规定分析
- 即使在特殊工时制下，如果劳动者实际工作达到了12小时，那么其中超出正常工作时间的部分一般应认定为加班。
- 根据《劳动法》的规定，用人单位因生产经营需要延长工作时间的，应当与工会和劳动者协商，并依法支付加班工资。加班工资的具体支付标准为：延长工作时间支付不低于工资的150%的工资报酬；休息日工作且不能安排补休的支付不低于工资的200%；法定休假日工作的支付不低于工资的300%。
三、综合判断
- 判断劳动合同中约定12小时工作时间是否合法，关键在于用人单位是否依法获得了相应工时制度的审批，并且确保了劳动者的休息休假权利不受侵害。
- 如果未经审批或者未能保障劳动者的休息权利，那么约定每日工作12小时是不合法的。
四、建议
- 作为劳动者，在签订劳动合同时，应当仔细阅读合同条款，特别是关于工作时间的约定。
- 如果发现合同中约定的工作时间超出了法定标准或者存在不合理之处，应当及时与用人单位沟通协商，或者向劳动行政部门进行咨询和投诉。
综上所述，劳动合同中约定每日工作12小时的合法性并不是一概而论的，而是需要根据具体情况进行综合判断。用人单位应当严格遵守国家法律法规，确保劳动合同的合法性，并依法支付加班工资，以保障劳动者的合法权益。