针对“兼职不按规定时长上班，雇主恶意加时长应该如何处理”这一问题，核心结论如下：

1. 明确法律关系与合同约定
   首先需确认兼职的法律性质（如劳务关系或劳动关系）。若双方签订书面合同，应优先审查合同中关于工作时间、加班条款、违约责任的约定。若合同明确约定每日/周工作时长，雇主单方要求延长且未协商一致的，属于违约行为；若未签订合同，则需根据实际履行情况（如考勤记录、工资支付方式）判断是否存在事实劳动关系。

2. 区分劳务关系与劳动关系的处理方式

   • 劳务关系（如普通兼职）：
     根据《民法典》第577条，雇主未按约定提供工作条件或强行增加工作时长的，兼职人员有权拒绝超出约定部分的工作，并可要求雇主按实际工作时长支付报酬。若因此产生纠纷，可通过民事诉讼主张权益，需保留工作记录、沟通记录等证据。
     
   • 劳动关系（如符合非全日制用工条件）：
     根据《劳动合同法》第68-72条，非全日制用工每日工作时间一般不超过4小时，每周不超过24小时。若雇主恶意延长时长，兼职人员可向劳动监察部门投诉，要求纠正违法行为；若因此被迫离职，还可主张经济补偿（需符合法定情形）。

3. 应对恶意加时长的具体步骤

   • 第一步：沟通协商
     以书面形式（如邮件、短信）向雇主明确拒绝超出约定时长的工作，并要求按原约定履行。保留沟通记录作为证据。
     
   • 第二步：收集证据
     包括但不限于：合同、工作排班表、考勤记录、工资条、与雇主沟通的记录（如微信聊天记录）、同事证言等，证明雇主单方变更工作时长的事实。
     
   • 第三步：选择维权途径
     
     • 若为劳务关系：向法院提起民事诉讼，主张雇主支付实际工作报酬及可能的违约金（如有约定）。
       
     • 若为劳动关系：向当地劳动监察大队投诉（电话12333），或申请劳动仲裁，要求确认雇主违法行为并赔偿损失。
       

4. 风险提示与预防建议

   • 入职前务必签订书面合同，明确工作时间、报酬、违约责任等条款，避免口头约定。
     
   • 工作中定期保存考勤、工资支付等证据，防止雇主事后否认。
     
   • 若雇主以“不加班就扣工资”等理由威胁，可明确告知其行为违法，并保留证据后续维权。
     

总结：雇主恶意加时长的行为可能涉及违约或违法，兼职人员应根据具体法律关系选择协商、投诉或诉讼途径维权，关键在于固定证据并明确拒绝非法要求。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。