结论：在香油中掺入其他油是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及是否构成欺诈、是否违反食品安全标准以及是否侵犯消费者权益等多个方面。

1. 欺诈行为：

   • 如果商家在销售香油时，明确宣传或标注为纯香油，但实际上在香油中掺入了其他油，且未向消费者明确说明，这种行为可能构成欺诈。根据《消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

2. 违反食品安全标准：

   • 如果掺入的油不符合食品安全标准，或者掺入后导致香油整体不符合食品安全标准，那么这种行为就违反了《食品安全法》的相关规定。根据该法，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

3. 侵犯消费者权益：

   • 无论是否构成欺诈或违反食品安全标准，商家在香油中掺入其他油且未告知消费者的行为，都侵犯了消费者的知情权。消费者有权了解其购买的商品的真实情况，包括成分、质量等。商家有义务提供真实、准确的信息，不得隐瞒或误导消费者。

建议：

• 作为消费者，在购买香油时，应仔细查看产品标签和说明，了解产品的真实成分和质量。如果发现商家有欺诈行为或销售不符合食品安全标准的食品，可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。
• 作为商家，应严格遵守相关法律法规，确保所销售的商品符合质量标准和安全要求。在销售过程中，应如实告知消费者商品的真实情况，不得隐瞒或误导消费者。

后续行动：

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