您好，关于您提出的“赡养60岁以上岳父岳母是否可以抵税”的问题，我为您详细解答如下：

首先，我们需要明确赡养老人专项附加扣除的范围。根据相关规定，被赡养人主要指的是年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。这里特别需要注意的是，被赡养人并不包括配偶的父母，即岳父岳母并不在此扣除范围内。

接下来，我们了解一下扣除的标准和方式。对于符合扣除范围的被赡养人，如果是独生子女的纳税人，可以按照每月3000元的标准定额扣除；如果是非独生子女的纳税人，则需要与兄弟姐妹分摊每月3000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1500元。分摊方式可以由赡养人均摊、约定分摊，或者由被赡养人指定分摊，但需要签订书面分摊协议，并且在一个纳税年度内不能变更。

然而，由于岳父岳母并不属于赡养老人专项附加扣除的范围，因此，您赡养60岁以上的岳父岳母并不能直接享受这一税收优惠政策。

不过，税收政策可能会随着时间和实际情况的变化而调整，我建议您关注最新的税收政策动态，或者咨询专业的税务机构，以获取最准确、最权威的信息。

希望以上解答能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。