关于员工旷工多少次公司可以合法开除的问题：
核心结论：员工旷工多少次公司可以合法开除，并没有一个固定的法律标准，而是取决于公司内部的规章制度以及旷工行为的严重性。一般来说，如果公司的规章制度中明确规定了旷工达到一定次数（如连续旷工3天或一年内累计旷工达到一定天数）可以解除劳动合同，并且该规章制度已经依法告知员工，那么公司可以依据此规定合法开除员工。
法律依据与解释：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。这里的“严重违反”需要依据公司内部的规章制度来具体判断。
- 如果公司的规章制度中未明确规定旷工次数与解除劳动合同的关系，但旷工行为确实严重影响了公司的正常运营或造成了重大损失，公司也可以依据《劳动合同法》的相关规定，与员工协商解除劳动合同或提前三十日以书面形式通知员工解除劳动合同。不过，这种情况下公司可能需要承担一定的举证责任，证明旷工行为的严重性。
关于需要收集的证据：
- 公司规章制度：证明公司有明确的旷工处理规定，并且该规定已经依法告知员工。这通常包括规章制度的制定程序、公示方式以及员工签字确认的记录等。
- 旷工记录：包括考勤记录、请假记录、工作交接记录等，以证明员工确实存在旷工行为以及旷工的具体天数和时间段。
- 沟通记录：如果公司曾就旷工问题与员工进行过沟通或警告，应保留相关的书面或电子沟通记录，如邮件、短信、微信聊天记录等。
- 损失证明：如果旷工行为给公司造成了实际损失，应收集相关的损失证明，如财务损失报告、客户投诉记录等。
流程上要注意的事项：
- 依法制定并公示规章制度：公司应确保规章制度的内容合法、合理，并且已经通过民主程序制定并公示给全体员工。这是公司依据规章制度解除劳动合同的前提。
- 及时收集并保存证据：在发现员工旷工后，公司应及时收集并保存相关证据，以证明旷工行为的存在和严重性。
- 依法履行通知义务：在决定解除劳动合同前，公司应依法履行通知义务，如提前三十日以书面形式通知员工或支付一个月工资作为代通知金（如果符合《劳动合同法》第四十条的规定）。不过，在员工严重违反规章制度的情况下，公司可能无需提前通知即可直接解除劳动合同。
- 办理离职手续：在解除劳动合同后，公司应依法为员工办理离职手续，包括结算工资、转移社保关系、出具离职证明等。
特殊情况下的处理：
- 如果员工旷工是因为不可抗力因素（如自然灾害、突发疾病等）导致的，公司应考虑给予一定的宽限期或理解，而不是直接解除劳动合同。
- 如果员工对旷工行为有合理的解释或证据（如已请假但未得到批准、考勤记录错误等），公司应进行核实并妥善处理，避免误判导致法律纠纷。
总之，公司在处理员工旷工问题时，应依法行事、注重证据收集、履行通知义务，并考虑特殊情况下的处理方式。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。