针对您提出的“实习期三个月只干两个月会怎么样”的问题，这主要取决于您与用人单位之间的具体约定以及实习的性质。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确实习期与试用期的区别。实习期通常是在校学生为了提早熟悉专业工作、提高自身素质，到用人单位进行的学习锻炼阶段，它并不视为就业，也未建立劳动关系。而试用期则是用人单位在招用劳动者时，双方协商确定的双向考察期限，受《劳动法》《劳动合同法》的规范。

针对您的情况，如果这三个月是实习期：

1. 合同或协议：您应首先查看与用人单位签订的实习协议或合同，了解其中关于实习期限、提前解除实习的约定以及可能产生的后果。

2. 提前沟通：如果您打算只实习两个月，建议提前与用人单位沟通，说明您的实际情况和意愿，看是否能够得到理解并达成一致。

3. 可能的影响：

   • 如果实习协议或合同中有明确规定提前解除实习的违约责任，您可能需要承担相应的违约责任，如支付违约金或赔偿用人单位因此产生的损失。
   • 如果用人单位同意您提前结束实习，那么您通常可以顺利离职，但可能无法获得完整的实习证明或推荐信。
   • 如果用人单位不同意您提前结束实习，而您坚持离职，可能会影响您与用人单位的关系，甚至对您的未来求职产生一定影响。

如果这三个月是试用期（但这种情况较为少见，因为试用期通常针对已就业的劳动者）：

1. 劳动合同：您应查看与用人单位签订的劳动合同，了解其中关于试用期的约定以及提前解除劳动合同的规定。

2. 提前通知：根据《劳动合同法》的规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。因此，如果您打算只工作两个月，应提前三日通知用人单位。

3. 工资和福利：在试用期内，用人单位应向您支付劳动报酬，并可能提供一定的福利待遇。如果您提前解除劳动合同，用人单位应按照实际工作天数支付您相应的工资。

额外建议：

• 无论实习期还是试用期，都建议您与用人单位保持良好的沟通，尽量达成一致意见，以避免不必要的纠纷。
• 如果您担心提前结束实习或试用期可能产生的后果，可以咨询专业的法律人士或就业指导机构，以获取更具体的建议。

综上所述，实习期三个月只干两个月的影响主要取决于您与用人单位之间的具体约定以及实习的性质。建议您提前查看相关协议或合同，并与用人单位进行充分沟通，以做出最合适的决策。