核心结论：试用期约定三年且已工作两年未完成的情况，需结合劳动合同期限、法律规定及合同约定综合判断，可能涉及违法约定、合同解除或赔偿等问题。以下是具体分析：

1. 试用期期限的合法性审查

根据《劳动合同法》第19条，试用期期限需与劳动合同期限挂钩：

• 3个月≤合同期＜1年：试用期≤1个月；
• 1年≤合同期＜3年：试用期≤2个月；
• 合同期≥3年或无固定期限：试用期≤6个月。

若合同约定试用期3年，明显超出法定最长6个月的限制，属于违法约定试用期。此时，用人单位需承担以下法律后果：

• 已履行的违法试用期：以劳动者试用期满月工资为标准，按超过法定期限的部分支付赔偿金（例如：约定3年，实际履行2年，则超过的1年10个月需支付赔偿金）；
• 试用期不成立：超过法定期限的部分视为正式劳动合同期，用人单位不得以“试用期不符合录用条件”为由解除合同。

2. 未完成“实习”（试用期）的处理

若用户所称“实习”实际为劳动合同约定的试用期，且已工作两年但未完成三年试用期，需分情况处理：

• 情况一：试用期约定违法
  如上述分析，三年试用期违法，超过6个月的部分无效。此时，用户已自动转为正式员工，用人单位无权要求继续履行“试用期”，否则需支付赔偿金。

• 情况二：试用期约定合法但未完成
  若劳动合同期限≥3年，法定试用期最长6个月。若用户未完成的是合法约定的试用期（如合同期3年，试用期6个月，但用户仅工作2年未满6个月），则需进一步明确：

  • 是否通过试用期考核：若未通过，用人单位需证明劳动者不符合录用条件，否则构成违法解除；
  • 是否协商一致延长：试用期只能约定一次，不得延长。若用人单位单方面延长，属于违法。

3. 用人单位可能承担的责任

• 违法约定试用期：支付赔偿金（超过法定期限的部分×月工资）；
• 违法解除合同：若以“试用期不符合条件”为由解除合同，需支付经济补偿金（2N，N为工作年限）；
• 未签书面合同：若工作两年未签书面合同，用户可主张自用工满1年起支付双倍工资（最多11个月）。

4. 用户行动建议

1. 核查劳动合同：确认合同期限、试用期期限及录用条件；
2. 固定证据：保留工资条、考勤记录、考核结果等证明材料；
3. 协商或投诉：与用人单位协商赔偿，或向劳动监察大队投诉；
4. 申请仲裁：若协商无果，可在1年内申请劳动仲裁，主张赔偿金、经济补偿等。

提示：试用期问题涉及劳动合同法、司法解释及地方规定，具体操作需结合合同条款和实际履行情况。如有疑问，可直接向我提供合同细节，进一步分析。