结论：实习期签了6个月合同但只干了三个月，您是可以离职的，但具体离职方式和可能产生的法律后果，需根据您与用人单位签订的实习协议或劳动合同中的具体条款，以及相关法律法规来确定。以下是从不同角度的详细分析：

1. 合同期限与离职权利：

   • 实习期或试用期的合同期限，并不限制您在合同期限内提出离职的权利。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。虽然您提到的是“实习期”，但若此实习期实质上为试用期，且您已工作三个月（假设试用期未超过六个月），则您享有提前三日通知即可离职的权利。
   • 若实习期并非试用期，而是作为劳动合同的一部分，那么您离职的权利将受到劳动合同中关于离职条款的约束。但无论如何，您都有权在合同期限内提出离职，只是可能需要按照合同约定承担一定的违约责任或履行一定的通知义务。

2. 离职方式与通知义务：

   • 提前通知：无论实习期是否视为试用期，建议您在决定离职前，先查阅与用人单位签订的实习协议或劳动合同中关于离职的条款，了解是否需要提前通知以及通知的期限。若合同中有明确规定，您应按照合同约定执行。
   • 书面通知：为了保障自己的权益，建议您以书面形式（如邮件、信件等）向用人单位提出离职申请，并保留好相关证据，以防未来发生纠纷。

3. 可能产生的法律后果：

   • 违约责任：若您未按照合同约定提前通知或未履行其他离职义务，用人单位可能要求您承担违约责任，如支付违约金或赔偿损失等。但违约金的数额通常受到法律的限制，不得随意设定。
   • 工资结算：在您离职时，用人单位应与您结清工资及相关福利待遇。若用人单位拖欠或克扣工资，您有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 离职证明：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明。因此，在您离职时，有权要求用人单位出具离职证明。

4. 特殊情况下的处理：

   • 协商一致离职：若您与用人单位能够就离职事宜协商一致，那么可以不受合同约定的限制，按照双方协商的结果办理离职手续。
   • 用人单位违法行为：若用人单位存在违法行为（如拖欠工资、未缴纳社会保险等），您有权立即解除劳动合同，并无需承担违约责任。

建议：在决定离职前，建议您先与用人单位进行沟通，了解离职的具体流程和可能产生的后果。若用人单位的态度不明确或存在争议，您可以咨询我，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。同时，无论选择何种方式离职，都请确保保留好相关证据，以备不时之需。