结论：学校规定实习6个月但只干了5个月是否会有影响，这主要取决于实习协议或学校规定中的具体条款以及实习的性质和目的。以下是从不同角度进行的分析：
实习协议或学校规定的具体条款：
- 如果实习协议或学校规定中明确规定了实习期限为6个月，并且指出未完成实习期限将产生某种后果（如影响学分、毕业资格等），那么只实习5个月很可能会受到相应的影响。
- 如果实习协议或学校规定中并未明确规定未完成实习期限的具体后果，或者提供了某种灵活性（如允许因特殊情况提前结束实习），那么只实习5个月可能不会受到太大影响。
实习的性质和目的：
- 如果实习是课程的一部分，且实习时长是课程要求的一部分，那么未完成规定的实习时长可能会影响课程的完成和学分的获得。
- 如果实习是为了获得工作经验或技能提升，且学校或雇主并未对实习时长有严格要求，那么只实习5个月可能不会对个人的职业发展产生太大影响，但可能会错过一些深入学习和实践的机会。
与学校和雇主的沟通：
- 在决定提前结束实习之前，建议与学校和雇主进行充分沟通，了解他们的意见和可能产生的后果。
- 如果能够获得学校和雇主的理解和支持，或者达成某种协议（如以其他方式弥补未完成的实习时长），那么只实习5个月的影响可能会被最小化。
法律建议：
- 在签订实习协议之前，务必仔细阅读并理解协议中的所有条款，特别是关于实习期限、未完成实习期限的后果以及提前结束实习的规定。
- 如果对实习协议中的某些条款有疑问或不确定，建议咨询学校的相关部门或专业人士（如律师）以获取更详细的解释和建议。
- 在实习期间，如果遇到任何问题或困难（如与雇主的关系、工作条件等），也应及时与学校沟通并寻求帮助。
可能后果：
- 如果未按照实习协议或学校规定完成实习期限，可能会面临学分扣除、毕业资格受影响、与雇主关系紧张等后果。
- 在某些情况下，如果提前结束实习违反了实习协议或学校规定，还可能需要承担一定的法律责任（如赔偿雇主因提前结束实习而产生的损失）。
因此，在决定是否提前结束实习之前，请务必谨慎考虑并咨询相关方面的意见。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。