针对您提出的“员工打管理员如果处罚”的问题，这确实是一个涉及劳动法规和公司规章制度的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，无论是员工打管理员，还是管理员打员工，都是不被允许的行为，它们都违反了劳动法规和基本的职场道德。在处理这类事件时，我们主要依据的是《中华人民共和国劳动合同法》以及公司内部的规章制度。
一、法律层面的处罚
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十八条的规定，用人单位（在这里可以广义理解为包括公司管理层在内的所有雇主方）如果侮辱、体罚、殴打劳动者，将依法给予行政处罚；构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。虽然这一条款主要针对的是用人单位的行为，但同样地，员工如果殴打管理员，也构成了对他人人身权利的侵犯，可能面临治安管理处罚，甚至刑事责任，具体取决于伤害的严重程度。
二、公司规章制度层面的处罚
除了法律层面的处罚外，公司还会根据自身的规章制度对涉事员工进行处罚。这些规章制度通常会在员工入职时通过员工手册、劳动合同或其他形式告知员工。处罚措施可能包括：
警告或记过：对于情节较轻的打架行为，公司可能会给予涉事员工警告或记过的处分，以示警戒。
降职或降薪：如果打架行为造成了较为严重的影响，或者涉事员工在公司中有一定的职位和薪资水平，公司可能会考虑对其降职或降薪。
解除劳动合同：对于情节严重、影响恶劣的打架行为，或者涉事员工多次违反公司规章制度，公司有权解除与其的劳动合同，即开除处理。
三、具体案例参考
以您提供的案例为例，大美在上班期间与同事小芳发生口角并引发肢体冲突，虽然案例中并未直接涉及员工打管理员的情况，但处理原则是相似的。百货公司根据自身的规章制度（如《员工八条高压红线》和《员工手册》）对大美和小芳作出了开除处理。然而，在法院审理过程中，由于百货公司未能提供充分的证据证明大美存在殴打同事的行为，因此法院认定百货公司单方解除与大美的劳动合同构成违法解除，并判决百货公司支付大美相应的赔偿金。
四、建议与维权
对于员工而言，如果遇到公司单方面解除劳动合同的情况，并且认为公司的决定不合法或不合理，可以采取以下措施进行维权：
冷静思考并判断：初步判断自己是否有违反法律法规、公司规章制度或劳动合同的情形。
收集并保存证据：要求公司出具解除劳动合同的书面通知或决定，并收集能够证明自己在该公司上班的工牌、劳动合同、工资单以及公司的规章制度等证据。
选择合适的维权方式：可以先尝试与公司协商解决；若无法协商解决，可以向当地劳动监察大队进行投诉举报，或者依法向劳动仲裁委员会申请仲裁。对仲裁结果不服的，还可以在收到仲裁裁决书15日内向当地人民法院提起诉讼。
综上所述，员工打管理员的行为将受到法律和公司规章制度的双重处罚。在处理这类事件时，我们应遵循法律法规和公司规章制度的原则，确保处罚的公正性和合理性。同时，员工也应了解自己的权益和维权途径，以便在必要时维护自己的合法权益。