结论：厨师是否属于高温工作以及能否55岁退休，需分情况讨论，不能一概而论。
一、厨师是否属于高温工作
高温工作的定义：
- 高温工作通常指的是在高温环境下进行的工作，这种环境可能对人体健康产生不良影响。具体来说，高温作业一般是指有高气温、或有强烈的热辐射、或伴有高气湿（相对湿度≥80%RH）相结合的异常作业条件、湿球黑球温度指数（WBGT指数）超过规定限值的作业。
厨师的工作环境：
- 厨师在烹饪过程中，确实会接触到高温的炉灶、烤箱等设备，厨房内温度也可能相对较高。然而，是否构成高温工作，还需考虑具体的工作环境、工作时长以及防护措施等因素。
- 如果厨房内安装了有效的通风和降温设备，且厨师在工作过程中能够得到适当的休息和防护，那么可能不构成严格意义上的高温工作。
法律认定：
- 在法律上，对于高温工作的认定通常有明确的标准和规定。如果厨师的工作环境符合高温工作的定义，且经过相关部门的认定，那么厨师就可以被视为高温工作者。
二、厨师能否55岁退休
退休年龄的一般规定：
- 在我国，退休年龄通常根据性别、工种以及工作年限等因素来确定。一般来说，男性的退休年龄为60岁，女性为55岁（对于某些特殊工种或情况，可能有不同的规定）。
特殊工种的退休年龄：
- 对于从事高温、井下、高空、特别繁重体力劳动或其他有害身体健康工作的特殊工种，国家规定了提前退休的政策。然而，这些政策通常针对的是那些长期在恶劣环境下工作，且对身体健康造成明显影响的工种。
- 厨师是否属于特殊工种，能否提前退休，需根据具体的工种分类、工作年限以及相关政策来确定。如果厨师的工作被认定为高温工作，并且符合特殊工种提前退休的条件，那么厨师就有可能55岁退休。
实际操作中的考虑：
- 在实际操作中，厨师能否55岁退休还需考虑多种因素，如工作单位的政策、地方政府的实施细则等。因此，即使厨师的工作被认定为高温工作，也不一定能够直接享受提前退休的待遇。
三、建议
了解具体政策：
- 厨师如果希望了解自己是否能够55岁退休，首先需要了解所在单位以及地方政府关于特殊工种提前退休的具体政策。
申请认定：
- 如果厨师认为自己的工作符合高温工作的定义，并且希望享受提前退休的待遇，可以向所在单位或相关部门提出申请，进行工种认定和退休年龄的审核。
咨询专业人士：
- 在整个过程中，如果厨师遇到任何疑问或困难，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
总之，厨师是否属于高温工作以及能否55岁退休，需根据具体的工作环境、工种分类以及相关政策来确定。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。