针对您提出的“公司十年没给交社保怎么要求赔偿，以及收集证据和申请劳动仲裁的完整流程”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、要求赔偿的内容
补缴社保：
- 根据《社会保险法》的规定，公司应自您入职之日起三十日内为您办理社保登记。若未办理，您有权要求公司补缴过去十年的社保，这包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
支付经济补偿金：
- 依据《劳动合同法》第三十八条，若公司未依法为您缴纳社保费，您有权解除劳动合同，并依据第四十七条要求公司按您的工作年限支付经济补偿。具体为：每满一年支付一个月工资作为补偿；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资作为补偿。因此，您应获得十个月工资的经济补偿金。
赔偿其他损失：
- 由于公司未购买社保，您可能遭受了医疗保险待遇损失（如生病就医无法报销的费用）和失业保险待遇损失（如离职后符合领取条件但无法领取的失业保险金）。公司需承担相应赔偿责任，具体赔偿标准依据当地相关政策确定。
二、收集证据
在维权过程中，证据是关键。您应收集和保留以下证据：
- 劳动合同：直接证明您与公司存在劳动关系。
- 工资条、银行工资流水：证明您的工资收入及社保应缴未缴情况。
- 考勤记录：证明您的工作时间及出勤情况。
- 社保缴费记录（如有）：显示单位未缴纳社保的具体记录。
- 其他辅助材料：如工作证、厂牌、工卡、入职登记表、押金收据、暂住证、奖惩通知、解除（终止）劳动关系的通知等，均可作为补充证据。
三、申请劳动仲裁的流程
准备阶段：
- 确定仲裁机构：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。
- 准备仲裁申请书：明确申请人（您）和被申请人（公司）的基本信息，详细列出仲裁请求（如要求公司补缴社保、支付经济补偿等），并阐述事实和理由。
提交申请：
- 将仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料（如劳动合同、工资条等）、公司工商登记信息及所有收集到的证据材料一并提交给选定的劳动争议仲裁委员会。
- 等待受理：仲裁委在收到申请后，会在5日内作出是否受理的决定。若受理，会向您送达《受理通知书》，并告知开庭时间、地点等信息。
开庭审理：
- 庭前准备：熟悉自己提交的证据材料，梳理案件事实和观点。
- 庭审程序：包括仲裁庭调查（核对身份信息，宣布仲裁庭组成人员名单，询问是否申请回避，然后双方陈述各自观点，举证、质证）、仲裁庭辩论（就案件争议焦点进行辩论，阐述观点和依据，反驳对方主张）和最后陈述（简要总结自己的观点和请求）。
裁决与执行：
- 调解与裁决：仲裁庭可能会组织双方进行调解。若达成一致意见，制作调解书，经双方签收后发生法律效力。若调解不成，仲裁庭会在受理仲裁申请之日起45日内作出裁决（案情复杂可延期，但延长期限不得超过15日）。
- 执行裁决：若公司服从裁决结果，会按照裁决书的要求履行义务，如补缴社保等。若公司拒不执行，您可以在规定的期限届满后向法院申请强制执行。
四、注意事项
- 申请时效：一般为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
- 准确填写申请书：确保所有信息准确无误，特别是联系方式，以便仲裁委及时通知。
- 充分准备证据：证据是胜诉的关键，务必收集全面、保存完好。
- 遵守仲裁程序：按时参加庭审，尊重仲裁员和其他当事人，遵守仲裁庭的纪律和规定。
在整个维权过程中，建议您保持冷静、理性，积极与仲裁委沟通，配合其工作。如有需要，您还可以咨询专业律师以获取更准确的法律意见和支持，确保自身权益得到充分保障。