针对您提出的“爷爷死亡与孙子关系怎开证明”的问题，这实际上涉及到两个方面的证明：一是爷爷的死亡证明，二是爷爷与孙子之间的亲属关系证明。下面我将分别为您详细解答。

一、爷爷的死亡证明

根据国家卫健委、公安部、民政部等五部门联合发布的《关于加强居民死亡医学证明信息登记和电子证照管理工作的通知》，自2026年7月1日起，全国医疗卫生机构将使用统一制定的《居民死亡医学证明》。这份证明是说明居民死亡及其原因的医学证明，也是户籍注销、殡葬等人口管理的重要凭证。

1. 签发对象：包括死亡的中国内地居民、在内地死亡的港澳台居民和外国人。

2. 申领人：逝者的近亲属，包括配偶、父母、子女、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、孙子女、外孙子女。若近亲属无法到场，可委托他人代为申领。

3. 签发机构：

   • 在医疗卫生机构救治过程中或来院途中正常死亡的，由负责救治的医疗卫生机构签发。
   • 在家中或其他场所正常死亡的，由死亡所在地乡镇卫生院或社区卫生服务中心根据调查情况签发。
   • 公安机关依法处置的非正常死亡案事件，由案事发地公安派出所出具非正常死亡证明。

4. 使用流程：逝者亲属可持《死亡证明》纸质版或电子证照办理户籍注销和遗体火化手续。

二、爷爷与孙子之间的亲属关系证明

亲属关系证明可以通过线上或线下的方式办理。以“吉事办”为例，这是一个可以便捷办理亲属关系证明的手机应用。

1. 线上办理：

   • 打开“吉事办”App，搜索“亲属关系证明”进入服务，或在应用服务里找到“户政(治安)”，点击“亲属关系证明”进入。
   • 通过“人脸认证”方式进行身份认证后，进入页面输入亲属姓名和亲属身份证号，点击“提交”，即可查看本人的亲属关系证明。
   • 已开具的亲属关系证明可通过“我的”，点击“我的证明”，点击“我开具的证明”，即可查看到您开具的有效证明。安卓手机App可保存下载到手机上，苹果手机App点击“分享证明”进行分享和存储。微信小程序和支付宝小程序可以点击右上角“…”进行转发和保存。

2. 线下办理：

   • 如果您选择线下办理，需要到户籍地派出所提交居民身份证、户口簿等申请材料，由派出所出具亲属关系证明。

总结：

• 要证明爷爷的死亡，您需要获取由医疗卫生机构或公安机关出具的《居民死亡医学证明》。
• 要证明爷爷与孙子之间的亲属关系，您可以通过线上（如“吉事办”App）或线下的方式（如户籍地派出所）办理亲属关系证明。

希望以上解答能够帮助您清晰地了解如何开具相关证明。如果您在办理过程中遇到任何问题，欢迎随时咨询。