孙子在一定条件下是可以为过世的爷爷开具死亡证明的，但具体能否开具以及开具的流程，需根据爷爷的死亡情况和地点来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、根据死亡情况确定开具单位及孙子能否参与
在医疗卫生机构正常死亡：
- 若爷爷是在医疗卫生机构正常死亡，那么死亡证明应由该机构直接出具。此时，孙子作为家属，可以携带自己的身份证件及与死者的关系证明（如户口簿），前往该机构申请开具死亡证明。
在家中自然死亡：
- 若爷爷是在家中自然死亡，首先应由当地的社区居民委员会或村民委员会出具死亡证明。孙子同样可以携带相关证件，前往社区或村委会申请开具。
- 部分地区可能要求进一步由公安部门确认并出具死亡证明。在这种情况下，孙子需持社区或村委会开具的证明及其他必要材料，前往户籍所在地的公安派出所办理。
非正常死亡：
- 若爷爷是非正常死亡，如因意外、事故等导致死亡，那么死亡证明应由负责调查的公安司法部门出具。孙子需要配合公安机关的调查工作，并在公安机关确定死亡原因和性质后，依法依规申请开具死亡证明。
二、孙子开具死亡证明时的注意事项
携带必要证件：
- 孙子在申请开具死亡证明时，务必携带自己的身份证件及与死者的关系证明，如户口簿、出生证明等，以证明自己与死者的亲属关系。
确保信息真实准确：
- 孙子在提供信息时，需确保信息的真实性和准确性。任何虚假信息都可能导致死亡证明无法开具或后续的法律问题。
咨询当地部门：
- 由于不同地区的具体流程可能存在差异，孙子在申请开具死亡证明前，建议先咨询当地医院、公安机关、街道办事处或居委会等相关部门，以获取准确的指导和帮助。
三、特殊情况的处理
若死亡证明遗失或需补开：
- 孙子可以尝试到原开具死亡证明的单位查找底档后再补开。如果无法找到原单位或底档，可能需要通过其他途径证明爷爷的死亡事实，如户籍注销证明、火化证明等。
若因特殊原因无法直接开具死亡证明：
- 在某些特殊情况下，如爷爷死亡时间久远、证明材料缺失等，可能无法直接开具死亡证明。此时，孙子可以寻求其他替代证明文件，如家族族谱、地方志、医院病历档案等，以证明爷爷的死亡事实。同时，也可以考虑通过法律途径解决继承问题，如提起继承诉讼等。
总结与建议：孙子在为过世的爷爷开具死亡证明时，需根据爷爷的死亡情况和地点来确定开具单位及流程。在申请过程中，务必携带必要证件、确保信息真实准确，并咨询当地部门以获取准确指导。如果遇到特殊情况或困难，可以寻求专业律师的帮助，以确保程序的合法性和顺利进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。