您好，关于您提到的“爷爷去世30年了是否还能开死亡证明”的问题，我可以给您详细解答。

首先，死亡证明的开具并不受时间限制，即使您的爷爷已经去世30年，您仍然可以尝试去开具死亡证明。不过，由于时间跨度较长，开具过程可能会相对复杂一些。

开具死亡证明的一般流程和所需材料：

1. 前往户籍所在地公安派出所：

   • 这是开具死亡证明的主要受理部门。

2. 准备相关材料：

   • 死亡公民的《居民户口簿》和《居民身份证》（如果还在的话，原件和复印件都需要）；
   • 其他能够证明死亡的材料，这包括但不限于：
     • 医疗机构出具的《死亡医学证明（推断）书》（如果当时有开具的话）；
     • 火化证明（如果当时进行了火化）；
     • 单位人事部门证明（如果爷爷有工作单位，且单位有相关记录）；
     • 村（居）委会出具的死亡证明（如果家属未按规定申报死亡登记，且其他证明材料缺失，可以尝试由村（居）委会出具，并由社区民警核实确认）；
     • 人民法院出具的宣告死亡生效判决书（如果爷爷当时被宣告死亡）。

3. 填写《注销户口申请表》：

   • 这个表格可以在公安办证中心现场领取，也可以上网下载后填写。

4. 提交材料并等待审核：

   • 将准备好的材料提交给户籍所在地公安派出所，他们会进行审核。

5. 办理时限和费用：

   • 办理时限通常是当场办理，但具体时间可能因地区而异；
   • 办理死亡证明是免费的，不需要支付任何费用。

针对您情况的特殊建议：

• 由于时间跨度较长，一些原始证明材料可能已经丢失或难以获取。在这种情况下，您可以尝试联系爷爷生前的单位、医院、村（居）委会等机构，看是否能找到相关记录或证明；
• 如果所有直接证明材料都缺失，您可能需要提供更多的间接证据或证人证言来支持您的申请；
• 在办理过程中，保持与户籍所在地公安派出所的沟通，了解他们的具体要求和流程，以便更顺利地完成办理。

希望这些信息能对您有所帮助。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系我。