针对您提出的“单位要求每年都献血是否合法”的问题，我们可以从《中华人民共和国献血法》的相关规定来进行分析和解答。

首先，我们需要明确的是，《中华人民共和国献血法》第二条明确规定：“国家实行无偿献血制度。国家提倡十八周岁至五十五周岁的健康公民自愿献血。”这里的关键是“自愿献血”，意味着献血是基于个人的意愿和选择，而非强制或要求。

接下来，我们再看第六条：“国家机关、军队、社会团体、企业事业组织、居民委员会、村民委员会，应当动员和组织本单位或者本居住区的适龄公民参加献血。”这里提到的是“动员和组织”，而非“要求”或“强制”。动员和组织献血是为了保障医疗临床用血的需要和安全，但并不意味着可以强制公民献血。

此外，献血法还规定了献血者的身体健康条件、献血量的限制、献血间隔期的要求等，这些都是为了保护献血者的身体健康，确保献血活动的安全性和可持续性。

综合以上分析，我们可以得出结论：单位不能要求员工每年都献血，因为献血是基于个人的自愿选择，而非单位的强制要求。单位可以动员和组织员工参加献血活动，但必须尊重员工的个人意愿和选择，不能采取任何强制或威胁的手段。

如果单位存在强制要求员工献血的情况，员工可以向当地的卫生行政部门或劳动监察部门进行投诉和举报，以维护自己的合法权益。同时，我们也鼓励广大公民在身体健康允许的情况下，积极参与献血活动，为保障医疗临床用血的需要和安全贡献自己的力量。