核心结论：面对私人老板调你去其他店且工资降低的情况，你可以从明确自身权益、与老板协商沟通、保留证据准备后续行动这几个方面入手来解决问题。以下是详细说明：

明确自身权益

1. 劳动合同约定：首先查看你与老板签订的劳动合同，看其中是否对工作地点、工作岗位以及工资待遇有明确约定。如果合同中明确规定了当前的工作地点和工资标准，老板未经你同意单方面调岗并降薪，这可能构成违约行为。例如，合同中写明你在A店工作，月薪为5000元，那么老板将你调到B店且工资降至4000元，就违反了合同约定。
2. 法律规定：根据《劳动合同法》相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，变更劳动合同应当采用书面形式。这意味着老板要调整你的工作地点和工资，需要与你协商并达成一致意见，否则他的行为是不合法的。

与老板协商沟通

1. 准备充分：在与老板协商前，你要收集好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明你当前的工作情况和工资待遇。同时，了解你想要争取的合理工资水平，可以参考同行业同岗位的工资标准以及你自身的工作能力和业绩。
2. 沟通方式：选择合适的沟通时间和地点，以平和、理性的态度与老板交流。在沟通中，明确表达你对调岗和降薪的看法和担忧，强调你对公司的贡献和自身的工作能力，说明你希望维持原有的工资待遇或者争取合理的工资调整。例如，你可以说：“老板，我很感谢公司一直以来对我的培养，我也一直努力为公司创造价值。但是这次调我到其他店，而且工资还降低了，这让我有些难以接受。我在现在这个岗位上已经积累了丰富的经验，也取得了不错的业绩，我希望公司能够考虑我的实际情况，维持我原有的工资水平。”
3. 提出解决方案：除了表达自己的诉求外，你还可以提出一些合理的解决方案，以促进协商的顺利进行。比如，你可以提出在一定期限内维持原有工资，待你在新店适应工作并取得一定业绩后再根据实际情况调整工资；或者要求老板提供相应的补贴，如交通补贴、住宿补贴等，以弥补因工作地点变更带来的额外支出。

保留证据准备后续行动

1. 保留沟通记录：在与老板协商的过程中，要注意保留相关的沟通记录，如聊天记录、邮件、通话录音等。这些记录可以作为后续维权的重要证据，证明你已经与老板就调岗和降薪问题进行了沟通，并且表达了自己的诉求。
2. 寻求帮助：如果与老板协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，反映老板违法调岗降薪的行为。劳动监察部门会依法进行调查处理，维护你的合法权益。你也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径解决纠纷。在申请仲裁时，你需要提交相关的证据材料，如劳动合同、工资条、沟通记录等，以证明你的主张。