结论：公司故意对做了十年的员工降职降薪，一般是不合法的，但具体还需结合实际情况判断。
分析如下：
从劳动合同的角度：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。一旦签订，双方都应严格遵守。
- 如果劳动合同中明确规定了员工的职位和薪资，那么公司未经员工同意，单方面降职降薪，就违反了劳动合同的约定，属于违法行为。
从劳动法的角度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利等。
- 公司故意降职降薪，可能侵犯了劳动者的取得劳动报酬的权利，因此也是不合法的。
从实际操作的合理性角度：
- 即使劳动合同中没有明确规定职位和薪资的具体变动情况，公司也不能随意降职降薪。
- 公司需要证明降职降薪的合理性，比如员工存在严重失职、不能胜任工作等情形，并且需要按照法定程序进行，如与员工协商、提供培训或调整工作岗位等。
- 如果公司无法证明降职降薪的合理性，或者未按照法定程序进行，那么其行为仍然是不合法的。
特殊情况：
- 如果公司因为经营困难、市场变化等客观原因需要调整员工职位和薪资，且这种调整是暂时的、合理的，并且公司已经与员工进行了充分的沟通和协商，那么在某些情况下，这种调整可能是合法的。
- 但即使如此，公司也需要确保调整后的职位和薪资仍然符合劳动法的相关规定，不能侵犯劳动者的基本权益。
建议：
- 如果你遇到了公司故意降职降薪的情况，首先可以与公司进行沟通，了解降职降薪的原因和依据。
- 如果公司无法给出合理的解释或依据，或者你认为公司的行为侵犯了你的合法权益，那么你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 在处理此类纠纷时，建议你保留好相关的证据，如劳动合同、工资单、降职降薪的通知等，以便在需要时提供证明。
可能后果：
- 如果公司的行为被认定为违法，那么它可能需要承担相应的法律责任，如支付经济补偿金、恢复原职位和薪资等。
- 同时，公司的违法行为也可能对其声誉和形象造成负面影响，影响其未来的经营和发展。
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