教师利用暑假时间做保洁兼职，在法律上是合法的。以下从不同角度为你详细分析：
从劳动法的角度来看：
- 劳动法并未禁止劳动者在业余时间从事其他兼职工作，只要这种兼职不违反与原用人单位的劳动合同约定，也不违反法律法规的强制性规定。
- 教师作为劳动者，在暑假期间享有休息权，但同时也拥有自主支配时间的权利。因此，他们可以选择在暑假期间从事保洁等兼职工作，以增加收入或丰富个人经历。
从教师职业规范的角度来看：
- 教师职业规范主要关注的是教师在职期间的行为表现，如教学态度、师德师风等。对于教师在业余时间从事的兼职工作，除非该兼职工作与教师职业存在直接冲突（如利用教师身份进行不正当营销等），否则一般不会受到职业规范的限制。
- 保洁工作与教师职业无直接关联，且不会损害教师形象或影响教学质量，因此教师从事保洁兼职工作通常不会违反职业规范。
从实际操作的可行性来看：
- 暑假期间，教师有相对充裕的时间可以自由支配。保洁工作通常具有灵活性，可以根据个人的时间安排来选择工作时间和地点。
- 因此，教师利用暑假时间做保洁兼职在时间上是可行的，且不会对其本职工作产生负面影响。
可能需要注意的法律风险或建议：
- 在从事兼职工作时，教师应确保与兼职单位签订书面劳动合同或劳务协议，明确双方的权利和义务，以避免潜在的劳动纠纷。
- 教师应注意保护个人隐私和信息安全，避免在兼职工作中泄露个人或学校的敏感信息。
- 如果兼职工作涉及特殊行业或领域（如食品加工、医疗保健等），教师应确保自己具备相应的资质和条件，以避免因不具备资质而引发的法律问题。
综上所述，教师利用暑假时间做保洁兼职在法律上是合法的，且在实际操作中也是可行的。但教师在从事兼职工作时也应注意遵守相关法律法规和职业规范，确保自己的权益不受侵害。如果你还有其他关于劳动工伤或教师兼职方面的法律问题，可以直接向我咨询。