呆滞库存让员工承担损失一般是不合法的。以下从几个角度进行详细分析：
一、法律原则角度
根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，劳动者与用人单位建立劳动关系后，双方应当遵循平等自愿、协商一致的原则，明确各自的权利和义务。用人单位不得随意将经营风险转嫁给劳动者，这是劳动法保护劳动者权益的基本原则之一。呆滞库存属于用人单位的经营风险范畴，通常不应由员工承担。
二、具体法律规定角度
工资支付规定：根据《工资支付暂行规定》，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，除非劳动合同中有特别约定，否则用人单位不得无故克扣或拖欠劳动者的工资，更不得将呆滞库存等经营损失转嫁给劳动者承担。
劳动合同约定：如果劳动合同中明确约定了员工需要承担呆滞库存损失的情况，那么这种约定是否有效呢？根据《劳动合同法》的规定，劳动合同中的条款不得违反法律、行政法规的强制性规定。由于将呆滞库存损失转嫁给员工承担违反了劳动法保护劳动者权益的基本原则，因此这种约定很可能被认定为无效。
三、实际操作与风险防范角度
用人单位的风险管理：用人单位应当通过完善内部管理制度、加强市场预测和库存管理等方式来降低呆滞库存的风险，而不是将风险转嫁给员工。这不仅是用人单位的责任，也是维护企业长期稳定发展的必要措施。
员工的权益保护：如果员工发现用人单位要求其承担呆滞库存损失，应当及时与用人单位沟通协商，明确拒绝这种不合理的要求。如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
四、特殊情况说明
虽然一般情况下呆滞库存不应由员工承担，但在某些特殊情况下，如员工因故意或重大过失导致呆滞库存的产生，用人单位可能根据内部规章制度或劳动合同的约定要求员工承担部分或全部损失。然而，这种情况下的责任承担应当基于明确的证据和合理的比例划分，且不得违反法律法规的强制性规定。
总结与建议：呆滞库存让员工承担损失一般是不合法的。用人单位应当通过完善内部管理来降低经营风险，而不是将风险转嫁给员工。如果员工遇到这种情况，应当及时与用人单位沟通协商，并寻求法律途径维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。