超市库存不准员工买单这一行为是否合法，需分情况讨论：

1. 若超市政策合法合规且自愿参与：

   • 若超市制定了合法合规的内购政策，包括合理的定价机制、购买数量限制以及清晰的交易流程，并且员工是自愿参与购买库存商品的，那么这一行为并不违法。在这种情况下，超市与员工之间形成的是一种自愿的买卖关系，符合市场交易的基本原则。

2. 若超市强制员工购买或存在不公行为：

   • 强制购买：如果超市强制员工购买库存商品，这可能侵犯了员工的自主选择权，违反了劳动法的相关规定。员工有权拒绝不合理的购买要求，并可以寻求法律途径维护自己的权益。
   • 过低价格诱导：若超市以远低于市场价的价格诱导员工购买，且这种价格差异缺乏合理依据，可能构成不正当竞争或欺诈行为，从而触犯法律。
   • 欺诈或不公竞争：如果超市在内购过程中存在欺诈行为，如虚假宣传、隐瞒商品真实情况等，或者通过内购进行不公竞争，如排挤其他供应商或消费者，这些行为都是违法的。

针对超市库存不准员工买单的问题，以下是一些法律建议：

• 确认内购合法性：在参与内购前，员工应仔细了解超市的内购政策，确保其合法合规。如果政策存在模糊或不合理之处，员工有权要求超市进行澄清或修改。
• 签署明确协议：如果员工决定参与内购，建议与超市签署一份明确的协议，详细规定购买商品的价格、数量、质量标准以及退换货政策等，以保障双方的权益。
• 沟通与投诉：如果员工对超市的内购政策有疑虑或不满，应首先与超市进行沟通。如果沟通无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，或者依法提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

若因超市的不当行为导致员工权益受损，可能面临的法律后果包括：

• 民事赔偿：如果超市的行为导致员工遭受经济损失，员工有权要求超市进行民事赔偿。
• 行政处罚：如果超市的行为违反了相关法律法规，如劳动法、反不正当竞争法等，相关部门有权对超市进行行政处罚，包括罚款、责令改正等。
• 刑事责任：在极端情况下，如果超市的行为构成犯罪，如欺诈罪、强迫交易罪等，相关责任人可能面临刑事责任。

总之，超市库存不准员工买单是否合法，取决于超市的内购政策是否合法合规以及员工是否自愿参与。如果存在强制购买、过低价格诱导或欺诈等不公行为，员工应积极维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。