针对您提出的“结婚三周年大厂程序员老婆要求加班怎么处理”这一问题，这其实涉及到了工作与家庭生活的平衡，以及员工对于加班的权益问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，从法律层面来看，加班并非员工的法定义务。根据《劳动法》的相关规定，单位要求员工加班应当与员工进行协商，并达成一致意见。在没有特殊情况（如自然灾害、事故等威胁生命健康和财产安全，或生产设备、公共设施发生故障等必须及时抢修的情形）下，员工是有权拒绝加班的。
接下来，针对您妻子的具体情况，作为大厂的程序员，她可能面临着项目压力、紧急任务等加班的情况。但在结婚三周年这样的特殊日子里，她可能更希望能够与家人共度时光，这是非常可以理解的。
处理建议：
沟通协商：
- 与妻子进行深入的沟通，了解她加班的具体原因和必要性。
- 表达您对她工作的理解和支持，但同时也说明结婚三周年对你们家庭的重要性。
- 共同探讨是否有其他解决方案，如调整工作时间、寻求同事的帮助或分担任务等，以减少加班的需求。
了解公司政策：
- 查阅妻子的公司关于加班的政策和规定，了解是否有相关的补偿或调休机制。
- 如果公司政策允许，可以建议妻子与公司协商，争取在结婚三周年当天获得调休或加班补偿。
法律权益保护：
- 强调妻子作为员工的法律权益，即她有权拒绝非必要的加班，且公司不得以此为由辞退她或进行其他不公平对待。
- 如果妻子因拒绝加班而面临不公平待遇，可以鼓励她向公司的人力资源部门或劳动监察部门投诉。
家庭支持：
- 在妻子加班期间，您可以为她准备一些温馨的晚餐或小礼物，表达您的关心和支持。
- 安排一些家庭活动或计划，以弥补因加班而错过的时间，增强家庭凝聚力。
长期规划：
- 与妻子一起讨论并制定一个长期的工作与家庭平衡计划，包括合理安排工作时间、提高工作效率、设定家庭时间等。
- 鼓励妻子关注自己的身心健康，避免过度劳累和压力过大。
总之，处理妻子因工作要求加班而错过结婚三周年这一问题，关键在于沟通协商、了解公司政策、保护法律权益、提供家庭支持以及制定长期规划。希望这些建议能够帮助您和妻子找到一个满意的解决方案。