结论：公司未经员工同意将过年时多放的假期天数算作事假并扣除员工工资，这一行为很可能违反了劳动法。以下从多个角度进行分析：

一、法定假期与事假的区别

1. 法定假期：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，春节等法定节假日是员工依法应享受的带薪休假。在这些假期内，员工即使未提供劳动，公司也应支付全额工资。

2. 事假：事假是员工因个人原因需要请假，且公司有权根据内部规章制度决定是否批准及是否扣除工资。事假通常是无薪的，但具体扣除方式需遵循公司规章制度及劳动合同的约定。

二、公司行为的合法性分析

1. 未经同意擅自更改假期性质：公司未经员工同意，擅自将法定假期或公司额外给予的假期（如过年多放的假期）更改为事假，这一行为侵犯了员工的合法权益。员工有权享受其应得的带薪休假，公司无权单方面更改假期性质。

2. 扣除工资的合法性：如果公司确实需要扣除员工工资，必须基于合法、合理的理由，并遵循相关法律法规及公司规章制度。在未经员工同意的情况下，将假期更改为事假并扣除工资，缺乏合法依据。

三、员工权益保护

1. 与公司协商：员工可以先与公司进行协商，要求公司纠正不当行为，并补发被扣除的工资。

2. 申请劳动仲裁：如果协商无果，员工可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司支付被扣除的工资及可能的赔偿金。

3. 提起诉讼：在劳动仲裁结果不满意的情况下，员工还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

四、建议与提醒

1. 保留证据：员工在维护自己权益的过程中，应保留好相关证据，如工资条、请假记录、公司规章制度等，以便在需要时提供证明。

2. 了解法律法规：员工应了解自己的合法权益及相关的法律法规，以便在遇到问题时能够及时采取措施维护自己的权益。

3. 及时咨询：如果员工在处理此类问题时遇到困难或不确定如何操作，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。

综上所述，公司未经员工同意将过年时多放的假期天数算作事假并扣除员工工资的行为很可能违反了劳动法。员工应了解自己的合法权益，并在必要时采取措施维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。