销售工作采用不定时工作制在符合法定条件的情况下是合法的。以下是对这一问题的详细分析：

一、不定时工作制的定义与适用范围

不定时工作制，是指因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的一种工时制度。根据《劳动部关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法》的规定，不定时工作制主要适用于以下岗位：

1. 企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员和其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工；
2. 企业中的长途运输人员、出租汽车司机和铁路、港口、仓库的部分装卸人员以及因工作性质特殊，需机动作业的职工；
3. 其他因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，适合实行不定时工作制的职工。

销售工作，特别是外勤销售、推销等岗位，因其工作性质特殊，需要经常外出拜访客户、参加展会等，工作时间难以固定，因此符合不定时工作制的适用范围。

二、不定时工作制的合法性条件

虽然销售工作可以适用不定时工作制，但企业必须满足以下条件才能合法实行：

1. 经过审批：企业实行不定时工作制，必须报经劳动行政部门批准。未经批准，企业不得擅自实行不定时工作制。
2. 保障职工权益：实行不定时工作制的企业，应采用弹性工作时间等适当的工作和休息方式，确保职工的休息休假权利和生产、工作任务的完成。同时，企业应按照相关法律法规的规定，支付职工相应的劳动报酬，包括加班工资等。
3. 明确告知职工：企业在实行不定时工作制前，应明确告知职工相关的工作制度、工作时间、劳动报酬等事项，并征得职工的同意。

三、不定时工作制下的加班工资问题

对于实行不定时工作制的职工，企业是否需要支付加班工资，需根据具体情况判断：

1. 一般情况：根据相关规定，实行不定时工作制的职工，不适用加班工资的规定。这是因为不定时工作制本身就是为了适应工作性质的特殊需要而设立的，职工的工作时间难以固定，因此无法按照标准工作时间来计算加班工资。
2. 特殊情况：如果职工在法定节假日工作，即使实行不定时工作制，企业也应按照相关法律法规的规定支付加班工资。这是因为法定节假日是全体公民放假的节日，职工在法定节假日工作属于加班行为，应得到相应的补偿。

四、建议与风险提示

1. 企业角度：企业在实行不定时工作制前，应充分了解相关法律法规的规定，确保符合法定条件。同时，企业应建立健全的工作制度和管理机制，保障职工的合法权益。
2. 职工角度：职工在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，了解自己的工作制度、工作时间、劳动报酬等事项。如果企业对不定时工作制的实行存在违法行为或侵害职工权益的行为，职工可以向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。

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