核心结论：员工在京东外卖工作期间突发心梗，单位是否有责任赔偿需分情况讨论，主要取决于是否构成工伤以及单位是否存在过错。以下是具体分析：

1. 若构成工伤，单位需承担工伤保险责任

根据《工伤保险条例》第十五条，员工在工作时间和工作岗位突发疾病死亡，或在48小时内经抢救无效死亡的，视同工伤。若员工突发心梗后：

• 当场死亡，或48小时内经抢救无效死亡，可认定为工伤，单位需配合申请工伤认定，由工伤保险基金支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金、一次性工亡补助金等费用。若单位未缴纳工伤保险，则由单位承担全部赔偿责任。
• 未死亡或超过48小时抢救无效，一般不构成工伤，但若能证明心梗与工作存在直接因果关系（如长期高强度工作导致），可能通过司法途径争取认定工伤，但难度较大。

2. 若不构成工伤，单位责任取决于是否存在过错

若心梗不构成工伤，单位是否需赔偿需结合以下因素判断：

• 单位是否尽到安全保障义务：例如是否提供安全的工作环境、是否安排员工定期体检、是否对高风险岗位采取防护措施等。若单位未履行基本义务，可能需承担部分赔偿责任（如按过错比例分担医疗费、误工费等）。
• 员工自身健康状况：若员工明知自身有严重疾病（如心脏病史）却未告知单位，且单位已尽到提醒义务，单位责任可能减轻或免除。
• 是否存在侵权行为：若单位存在强迫加班、辱骂员工等行为，可能被认定为“侵权”，需承担精神损害赔偿等责任。

3. 赔偿流程建议

• 第一步：申请工伤认定：单位或员工家属需在30日内向当地社保部门提出申请，需提供劳动合同、医疗证明、死亡证明（如适用）等材料。
• 第二步：劳动能力鉴定：若构成工伤，需进行伤残等级鉴定，以确定赔偿标准。
• 第三步：协商或诉讼：若单位拒绝赔偿或对赔偿金额有争议，可通过劳动仲裁或诉讼解决。

4. 关键证据收集

• 工作证明：劳动合同、考勤记录、工作安排记录等。
• 医疗证据：急救记录、诊断证明、死亡证明（如适用）。
• 因果关系证明：若主张心梗与工作相关，需提供医生意见、工作强度证明等。

提示：突发心梗的赔偿问题涉及工伤认定、劳动法、侵权责任法等多部法律，建议家属尽快收集证据并咨询专业律师，以最大限度维护权益。如有进一步疑问，可直接向我提问。