结论是：即使没有书面合同和欠条，您仍然有可能拿到工资，但需要收集其他证据来证明劳动关系和工资数额。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律背景与依据
劳动关系认定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，即使未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者就享有相应的劳动权益。
- 事实劳动关系的认定通常基于劳动者提供的劳动、用人单位支付的工资、劳动者接受用人单位的管理等事实。
工资支付义务：
- 用人单位有义务按照约定或国家规定向劳动者支付工资。
- 即使没有书面合同或欠条，用人单位也不能因此免除支付工资的责任。
二、证据收集与证明
其他证据类型：
- 工作证、服务证等：这些证件可以证明您与用人单位之间的劳动关系。
- 工资条、银行转账记录：这些记录可以证明用人单位向您支付过工资，以及工资的数额。
- 工友证言：如果其他工友能够证明您在工地工作，这也可以作为证据之一。
- 工作记录、考勤记录：这些记录可以证明您的工作时间和出勤情况。
- 其他相关证据：如与用人单位的沟通记录、工作现场的照片或视频等。
证据收集建议：
- 尽可能收集多种类型的证据，以形成完整的证据链。
- 确保证据的真实性和合法性，避免使用伪造或变造的证据。
- 如果可能，可以请工友或其他人作为证人出庭作证。
三、维权途径与建议
协商解决：
- 首先尝试与用人单位进行协商，要求支付拖欠的工资。
- 在协商过程中，可以出示收集到的证据，以增加说服力。
投诉举报：
- 如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉举报用人单位的违法行为。
- 劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并要求其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉举报无果，可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在劳动仲裁过程中，需要提交收集到的证据，以证明劳动关系和工资数额。
- 劳动仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，同样需要提交证据来证明自己的主张。
四、注意事项与风险提示
及时行动：
- 一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动，避免超过诉讼时效。
- 诉讼时效通常为三年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
保留证据：
- 在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。
- 如果证据丢失或损坏，可能会影响维权效果。
寻求专业帮助：
- 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。
- 律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。
最后，建议您尽快收集相关证据，并尝试与用人单位协商解决。如果协商无果，可以考虑向劳动监察部门投诉举报或申请劳动仲裁。在整个过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。