结论：工地工钱没给，手写欠条在符合一定条件下是有效的，可以作为要求支付工资的凭证。但为了确保欠条的法律效力，需要注意欠条的内容和形式。

分析说明：

1. 欠条的法律效力：

   • 欠条作为一种书面证据，在法律上具有一定的证明力。当工地工钱未支付时，如果双方能够就欠款金额、支付时间等关键条款达成一致，并手写欠条作为凭证，该欠条在符合法律规定的条件下是有效的。

2. 欠条的内容要求：

   • 欠条应当明确记载欠款人的姓名、身份证号码（或统一社会信用代码等唯一标识）、联系方式等基本信息，以便在需要时能够联系到欠款人。
   • 欠条应当详细描述欠款的原因，即工地工钱未支付的具体情况，包括工作的时间、地点、工作内容以及应支付的工资金额等。
   • 欠条应当明确约定欠款的金额、支付时间以及支付方式等关键条款，以避免后续产生争议。
   • 欠条应当由欠款人签字或盖章确认，以证明其认可欠款事实并愿意承担支付责任。

3. 欠条的形式要求：

   • 欠条应当采用书面形式，手写或打印均可，但建议使用打印件并由欠款人签字确认，以增加证据的可信度。
   • 欠条应当保持整洁、清晰，避免涂改或模糊不清的情况，以免影响其法律效力。

4. 欠条的保存与使用：

   • 欠条应当妥善保存，避免丢失或损坏。建议将欠条复印或扫描备份，以备不时之需。
   • 在需要要求欠款人支付工资时，可以出示欠条作为凭证，并可以通过法律途径（如起诉、申请仲裁等）来维护自己的合法权益。

行动建议：

• 如果工地工钱未支付，建议尽快与欠款人协商并手写欠条，明确欠款金额、支付时间等关键条款。
• 在手写欠条时，注意上述内容和形式要求，以确保欠条的法律效力。
• 如果欠款人拒绝支付或无法联系到欠款人，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。

法律后果：

• 如果欠条符合法律规定且内容真实有效，那么欠款人应当按照欠条约定的时间和方式支付工资。否则，欠款人可能面临法律责任，包括被强制执行、支付违约金或赔偿损失等。
• 如果欠条存在瑕疵或不符合法律规定，那么其法律效力可能会受到影响。在这种情况下，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。