在承揽关系中，给雇主干活摔伤，雇主并不一定无责任，具体责任划分需根据实际情况和相关法律规定来确定。以下从不同角度为您详细分析：

一、承揽关系的基本特征

承揽关系是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的权利义务关系。在承揽关系中，承揽人通常具有独立性，自行承担工作过程中的风险和责任。然而，这并不意味着定作人（即雇主）在任何情况下都无需承担责任。

二、雇主可能承担责任的情形

1. 定作、指示或者选任有过失：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十三条：“承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。”
   • 这意味着，如果雇主在定作、指示或选任承揽人时存在过错，如指示不当、选任不具备相应资质或能力的承揽人等，导致承揽人在工作过程中摔伤，雇主可能需要承担相应的赔偿责任。

2. 未提供必要的安全保障措施：

   • 如果雇主未为承揽人提供必要的安全保障措施，如安全的工作环境、必要的防护设备等，导致承揽人在工作过程中因安全保障不足而摔伤，雇主也可能需要承担一定的责任。

三、雇主不承担责任的情形

1. 承揽人自身过错：

   • 如果承揽人在工作过程中因自身过错（如疏忽大意、违反操作规程等）导致摔伤，且雇主在定作、指示或选任方面无过错，也未违反安全保障义务，那么雇主通常无需承担责任。

2. 不可抗力或意外事件：

   • 如果承揽人的摔伤是由于不可抗力（如自然灾害）或意外事件（如突发疾病）导致的，且雇主无过错，那么雇主也无需承担责任。

四、实际案例与法律建议

• 实际案例：在实际生活中，曾有承揽人在为雇主进行高空作业时摔伤，后因雇主未提供必要的安全保障措施（如安全带、安全网等）且选任无高空作业资质的承揽人，被法院判决承担部分赔偿责任。
• 法律建议：
  • 对于雇主而言，在签订承揽合同时，应明确双方的权利义务，特别是安全保障方面的责任划分。同时，应选任具备相应资质和能力的承揽人，并提供必要的安全保障措施。
  • 对于承揽人而言，应严格遵守操作规程和安全规范，确保自身安全。如因雇主过错导致摔伤，应及时收集证据并寻求法律援助以维护自身权益。

总结来说，在承揽关系中给雇主干活摔伤，雇主的责任并非绝对无或绝对有，而是需要根据具体情况和相关法律规定来判断。如果您或您身边的人遇到了类似情况，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。