结论：未订劳动合同工伤后死亡，其赔偿金一般不能主张二倍赔偿，但可以依法享受工伤保险待遇，同时，未签订劳动合同的行为，劳动者可以主张未签劳动合同的双倍工资差额，不过这与工伤死亡赔偿金是两个不同的法律概念和赔偿项目。
分析说明：
工伤死亡赔偿：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工死亡，其近亲属可以按照规定从工伤保险基金领取丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。这些赔偿项目是基于工伤保险关系而产生的，与是否签订劳动合同无直接关系。只要职工被认定为工伤，其近亲属就有权享受这些待遇。
未签劳动合同的双倍工资差额：
- 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是对用人单位未履行签订劳动合同义务的一种惩罚性赔偿。然而，这一赔偿与工伤死亡赔偿是两个独立的法律关系。未签劳动合同的双倍工资差额是针对劳动者在劳动关系存续期间的权益保护，而工伤死亡赔偿是针对劳动者因工死亡后其近亲属的权益保护。
特殊情况下的考虑：
- 在某些特殊情况下，如果用人单位存在故意隐瞒、欺骗等行为，导致劳动者未能及时享受工伤保险待遇，劳动者或其近亲属可能会通过法律途径追究用人单位的责任。但这并不意味着可以直接主张工伤死亡赔偿金的二倍赔偿，而是可能涉及其他法律责任的追究，如民事赔偿、行政处罚等。
法律建议：
- 对于未签订劳动合同且发生工伤死亡的案件，建议劳动者或其近亲属首先向当地社会保险行政部门申请工伤认定，以确保能够享受工伤保险待遇。
- 同时，如果用人单位存在未签订劳动合同的行为，劳动者或其近亲属可以在劳动关系存续期间或工伤认定后，向用人单位主张未签劳动合同的双倍工资差额（注意诉讼时效问题）。
- 在处理此类案件时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助，确保自身权益得到充分保护。
后续行动：
- 如果您或您的家人遇到此类情况，建议尽快收集相关证据（如工作证明、工资记录、工伤认定书等），并向当地社会保险行政部门和劳动争议仲裁委员会申请相应的待遇和赔偿。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。