结论：是否需要在进厂时说明身高140厘米这一情况（若该身高与残疾相关），取决于多个因素，包括工厂的具体要求、残疾是否影响工作以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

一、工厂的具体要求

1. 招聘公告与岗位要求：

   • 如果工厂在招聘公告中明确要求应聘者需满足一定的身体条件（如身高、视力、听力等），且身高140厘米不符合该要求，那么从合规的角度，应聘者应当在应聘时如实告知这一情况。
   • 若招聘公告中未明确提及身高要求，或者身高并非该岗位的必要条件，那么应聘者可以选择不主动提及，除非工厂在后续环节（如面试、体检）中询问。

2. 工厂的规章制度：

   • 工厂可能有自己的规章制度，对员工的身体条件有特定要求。如果身高140厘米（若与残疾相关）可能违反这些规定，那么应聘者应当提前了解并考虑是否符合要求。

二、残疾是否影响工作

1. 工作能力评估：

   • 如果身高140厘米是由于残疾导致的，且该残疾不影响应聘者完成该岗位的工作任务，那么应聘者无需主动提及残疾情况。然而，如果残疾可能影响工作安全或效率，从职业道德和安全考虑，应聘者应当如实告知工厂。

2. 合理便利的提供：

   • 根据相关法律法规，工厂有义务为残疾员工提供合理便利，以确保其能够平等参与工作。如果应聘者认为需要工厂提供某些合理便利（如调整工作台高度、提供辅助工具等），那么应当在应聘时或入职后及时与工厂沟通。

三、相关法律法规的规定

1. 反歧视法律：

   • 在许多国家和地区，都有反歧视法律保护残疾人的就业权益。这些法律禁止雇主在招聘、雇佣、晋升等方面因残疾而歧视员工。因此，如果工厂因应聘者身高140厘米（若与残疾相关）而拒绝录用，且该拒绝并非基于合理的工作要求，那么应聘者可能有权寻求法律救济。

2. 残疾人就业保障：

   • 一些国家和地区还制定了残疾人就业保障政策，鼓励或要求雇主雇佣一定比例的残疾人。如果应聘者符合这些政策的要求，那么工厂在招聘时应当给予优先考虑。

四、建议与行动指南

1. 了解工厂要求：

   • 在应聘前，仔细阅读工厂的招聘公告和岗位要求，了解是否有对身体条件的特定要求。

2. 评估自身能力：

   • 诚实地评估自己是否能够胜任该岗位的工作任务，以及残疾是否会影响工作安全或效率。

3. 沟通与协商：

   • 如果认为需要工厂提供合理便利，或者对工厂的要求有疑问，及时与工厂的人力资源部门或招聘负责人进行沟通与协商。

4. 保护自身权益：

   • 如果遭遇因残疾而受到的歧视或不公平对待，及时寻求法律援助或向相关部门投诉，以维护自己的合法权益。

最后，是否需要在进厂时说明身高140厘米这一情况（若与残疾相关），并没有一个绝对的答案。它取决于工厂的具体要求、残疾是否影响工作以及相关法律法规的规定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。