针对您提出的“合伙开花店一人退怎么退钱”的问题，这是一个涉及合伙协议、店铺财务状况以及相关法律法规的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、依据合伙协议处理
查看合伙协议：
- 首先，您需要仔细查阅合伙协议中关于退伙和退款的条款。如果协议中有明确规定退伙时如何计算退款金额或处理方式，那么应严格按照协议执行。
协商解决方案：
- 若合伙协议中未明确规定或规定不明确，您与其他合伙人之间应通过友好协商解决退款事宜。可以就退款金额、时间、方式等进行详细讨论，并尽量达成书面协议，以避免后续纠纷。
二、评估店铺财务状况
清算财产：
- 在退伙前，应对花店的财产进行全面清算，包括现金、存货、设备、应收账款等。通过清算，可以准确确定店铺的净资产值。
确定退款比例：
- 根据您的出资比例或合伙协议约定的分配方式，确定您应得的退款比例。例如，如果您持有40%的股份，且店铺净资产为80万元，则您理论上可获得32万元的退款（当然，这还需考虑其他因素，如亏损分担等）。
三、考虑特殊情形与法律规定
亏损分担：
- 如果花店存在亏损，您可能需要按照出资比例分担相应的亏损。这意味着实际退款金额可能会少于您的出资额或应得份额。
法律保障：
- 若协商无果，您可以依据《中华人民共和国合伙企业法》等相关法律法规提起诉讼，由法院裁决退款事宜。法律会综合考虑合伙协议、店铺经营状况及各方过错程度等因素作出公正判决。
四、实际操作建议
保留证据：
- 在处理退伙退款事宜时，务必保留好相关证据，如合伙协议、财务账目、清算报告等。这些证据将在后续协商或诉讼中起到关键作用。
寻求专业帮助：
- 如有必要，您可以咨询律师或会计师等专业人士的意见。他们可以提供专业的法律或财务建议，帮助您更好地维护自身权益。
五、额外注意事项
- 退伙通知：在决定退伙前，应提前通知其他合伙人，并说明退伙原因和退款期望。这有助于保持沟通畅通，避免不必要的误会和纠纷。
- 避免影响店铺经营：在退伙过程中，应尽量减少对店铺正常经营的影响。可以与其他合伙人协商确定一个合理的退伙时间表，确保店铺能够平稳过渡。
综上所述，合伙开花店一人退伙时的退款问题需要综合考虑多个因素。建议您首先查阅合伙协议，然后与其他合伙人友好协商，并评估店铺财务状况以确定退款金额。如有必要，可以寻求专业帮助或依据法律法规提起诉讼。希望这些建议能对您有所帮助。