作为任印好律师，针对你提出的“包工头钱拿不到怎么办”的问题，我理解你可能是作为包工头遇到了工程款或工资被拖欠的情况。以下是我为你提供的详细分析和建议：

一、明确结论与行动方向

1. 优先协商：首先尝试与欠款方（如发包方、转包方等）进行友好协商，明确表达你的诉求，并了解未支付的原因。协商过程中，保留好相关聊天记录、通话录音等证据。
2. 收集证据：若协商无果，需立即开始收集证据，包括合同、施工资料、结算凭证等，以证明你的权益。
3. 法律途径：在证据充分的情况下，可考虑通过法律途径维权，如发送催款律师函、申请支付令、提起诉讼等。
4. 行政手段：同时，也可向相关行政部门投诉，如劳动监察部门、建设主管部门等，借助行政力量推动问题解决。

二、详细分析与操作建议

1. 协商解决

   • 直接沟通：与欠款方进行面对面或电话沟通，明确指出双方协议内容，包括工程范围、价款、支付时间等，并强调对方按约支付的义务。
   • 引入第三方：若直接协商未果，可寻求行业协会、建设工程管理部门或人民调解委员会等中立第三方的调解。

2. 收集证据

   • 合同文件：确保持有书面合同，并仔细审查其中关于工程价款、支付方式、时间、违约责任等条款。若无书面合同，则需收集其他证明口头合同关系的证据。
   • 施工文件：保留施工图纸、工程变更通知、工程量确认单、验收报告等施工文件，以及收据、发票、转账记录等往来凭证。
   • 证人证言：收集工友证言、考勤记录等其他能够辅助证明自己工作情况和应得报酬的证据。

3. 法律途径维权

   • 发送催款律师函：委托律师发送律师函，明确指出对方的违约行为和法律责任，要求限期支付。
   • 申请支付令：在债权债务关系明确、合法，且有明确给付金额和内容的情况下，可向基层人民法院申请支付令。
   • 提起诉讼：若协商、调解均无果，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需向法院提交充分证据，并由法院根据事实和法律规定作出公正判决。判决生效后，对方拒不履行的，可申请强制执行。

4. 借助行政手段

   • 劳动监察部门：若涉及拖欠农民工工资，可向劳动监察部门投诉，要求其监督检查并责令支付。
   • 建设主管部门：可向建设主管部门反映情况，由其监管工程项目，查处违法行为，并督促支付工程款。

三、注意事项与风险提示

1. 及时行动：一旦发现权益受损，应立即采取行动，避免错过法定的时效期间。例如，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
2. 合法维权：整个讨薪过程中，务必通过合法途径和方式维权，避免采取过激或违法行为，以免给自己带来不必要的法律风险。
3. 保留证据：确保保存所有与劳动关系及工程款拖欠相关的证据，这些证据在后续的法律程序中至关重要。

四、特殊情况处理

• 若包工头自身也拖欠工人工资：作为包工头，你也有义务按时支付工人工资。若因资金问题无法支付，应尽快与工人沟通，说明情况，并给出明确的支付计划与时间表。同时，积极寻求上述途径解决自己的工程款拖欠问题，以尽快筹集资金支付工人工资。

综上所述，作为包工头在遇到钱拿不到的情况时，应优先通过协商和收集证据的方式解决问题；若协商无果，可寻求第三方调解或采取法律途径维权；同时，也可借助行政手段维护自身权益。在整个过程中，务必保持冷静理性，遵循合法途径，并注重证据的收集和保留。如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。