结论：两三年的工钱是否还能要回，需根据具体情况判断，包括是否有证据证明劳动关系及欠薪事实、是否已过诉讼时效等。以下从多个角度详细分析：
一、证据收集与劳动关系证明
证据的重要性：
- 在追讨欠薪的过程中，证据是关键。你需要收集能够证明你与私人老板之间存在劳动关系以及欠薪事实的证据。这些证据可能包括但不限于：工作记录、工资条、聊天记录、证人证言等。
劳动关系的证明：
- 如果你与私人老板之间签订了书面劳动合同，那么这份合同就是证明劳动关系存在的直接证据。
- 如果没有书面合同，你可以通过其他方式证明劳动关系，如工作证、工作服、同事的证言、工作记录等。
二、诉讼时效的考虑
诉讼时效的规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 在追讨欠薪的情况下，诉讼时效通常从欠薪事实发生之日起计算，或者从你最后一次向老板主张权利（如要求支付欠薪）而老板拒绝之日起计算。
诉讼时效的中断与延长：
- 如果你在诉讼时效期间内多次向老板主张权利，或者老板承认欠薪事实并承诺支付，这可能导致诉讼时效的中断，即诉讼时效期间重新计算。
- 在某些特殊情况下，如你因不可抗力或其他正当理由无法在诉讼时效期间内提起诉讼，法院可能会根据具体情况延长诉讼时效。
三、追讨欠薪的途径
协商与调解：
- 你可以首先尝试与老板进行协商，看是否能够达成支付欠薪的协议。
- 如果协商无果，你可以寻求第三方调解，如社区调解委员会、劳动监察部门等。
劳动仲裁与诉讼：
- 如果协商和调解都无法解决问题，你可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种快速、有效的方式。
- 如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来追讨欠薪。
四、可能面临的法律后果
老板的法律责任：
- 如果老板确实存在欠薪行为，且你有足够的证据证明这一点，那么老板将承担支付欠薪的法律责任。
- 在某些情况下，老板还可能因违反劳动法律法规而面临行政处罚或刑事责任。
你的权利与义务：
- 你有权要求老板支付欠薪，并有权通过法律途径来维护自己的合法权益。
- 同时，你也需要遵守法律程序，如实提供证据，配合相关部门的调查和处理工作。
建议：鉴于你的情况已经持续了两三年甚至更久，我建议你尽快收集证据，并咨询专业律师（即我本人）以了解具体的法律程序和追讨策略。同时，你也可以考虑向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以加快问题的解决进程。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。