在父母忙的时候，爷爷奶奶确实可以在一定条件下被当作监护人，但这通常涉及到监护权的委托或法定监护人的变更情况。

首先，我们要明确的是，父母是未成年子女的法定监护人，他们负有抚养、教育和保护子女的法律责任。然而，当父母因为工作、生活等原因无法亲自履行监护职责时，他们可以考虑将监护权委托给其他有照护能力的完全民事行为能力人，比如爷爷奶奶。

委托监护的情况：

• 根据《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，未成年人的父母或其他监护人因外出务工等原因在一定期限内不能完全履行监护职责的，应当委托具有照护能力的完全民事行为能力人代为照护。这种委托可以是明示的，也可以是默示的，但最好通过书面形式进行确认，以明确双方的权利和义务。
• 委托监护的内容是监护职责的代为行使，即受托人（如爷爷奶奶）需要为监护人（如父母）处理监护事务，包括日常生活、教育、就医等。
• 在选择受托人时，父母应当综合考虑其道德品质、家庭状况、身心健康状况、与未成年人生活情感上的联系等情况，并听取有表达意愿能力未成年人的意见。

法定监护人的变更情况：

• 如果父母因为死亡、没有监护能力（如因疾病、残疾等原因无法履行监护职责）或其他原因无法继续担任监护人，那么根据《中华人民共和国民法典》的规定，祖父母、外祖父母会成为法定的第一顺位监护人。
• 在这种情况下，爷爷奶奶不需要父母的委托就可以直接担任监护人，但他们需要确保能够履行好监护职责，保护未成年人的合法权益。

实际应用中的建议：

• 如果父母只是暂时无法履行监护职责，建议他们与爷爷奶奶签订书面委托监护协议，明确双方的权利和义务，以及委托的期限和条件等。
• 如果父母长期无法履行监护职责或没有监护能力，那么爷爷奶奶作为法定的第一顺位监护人，应当主动承担起监护责任，并确保未成年人的生活、教育、医疗等需求得到满足。

综上所述，父母忙的时候，爷爷奶奶可以在一定条件下被当作监护人，但这需要根据具体情况和法律规定来确定。如果父母只是暂时无法履行监护职责，可以通过委托监护的方式将监护权委托给爷爷奶奶；如果父母长期无法履行监护职责或没有监护能力，那么爷爷奶奶作为法定的第一顺位监护人，应当主动承担起监护责任。