针对您提出的“人员信息采集离职了是否需要删除”的问题，这实际上取决于具体的应用场景和数据处理要求。以下我将从两个不同角度为您详细解答：
一、从国家安全和保密管理的角度
对于涉密人员而言，离职并不意味着保密责任的终结。根据国家相关保密法规，涉密人员离职后仍需承担保密义务，确保国家秘密的安全。因此，在涉密人员离职的情况下，不能简单地删除其人员信息，而是需要采取一系列保密管理措施，如：
清退涉密载体：包括个人所持有和使用的国家秘密载体和涉密信息设备，如工作电脑、手机、U盘等，必须经专门销密，并办理清退移交手续。
签订保密承诺书：明确涉密人员离职后的保密义务和违反承诺应承担的法律责任。
脱密期管理：在脱密期内，涉密人员需定期向原单位报告个人就业变更、个人重大事项等情况，并遵守相关保密规定。
二、从一般企业或单位人员信息管理的角度
对于非涉密人员或一般企业、单位而言，员工离职后的人员信息处理则相对灵活。根据自然人电子税务局（扣缴端）等系统的操作规范，为了保证数据的完整性，已经报送成功过的人员信息通常不建议直接删除。而是可以通过修改人员状态的方式来处理离职员工的信息，具体步骤如下：
修改人员状态：在自然人电子税务局（扣缴端）的“人员信息采集”功能中，将已离职人员状态修改为“非正常”，并据实填报离职日期进行报送。
隐藏非正常人员：若希望在人员信息采集页面中不再显示该离职人员，可以点击“人员信息采集”-“更多操作”-“隐藏非正常人员”即可。
批量修改（如需）：如果需要修改的人员较多，可以通过批量修改功能来快速完成人员状态的变更。
综上所述，人员信息采集离职后是否需要删除，取决于具体的应用场景和数据处理要求。在涉密领域，必须严格遵守国家保密法规，确保国家秘密的安全；而在一般企业或单位中，则可以通过修改人员状态的方式来灵活处理离职员工的信息。希望以上解答能够对您有所帮助。