结论：转店没签合同就把钱转了，后面不转了是否要退钱，这主要取决于双方的具体约定、交易习惯以及相关法律规定，以下分情况讨论：

1. 如果双方有明确的口头约定或交易习惯支持退款：

   • 在这种情况下，即使没有书面合同，口头约定或交易习惯也可能构成双方之间的有效约定。如果收款方在收到款项后未能按照约定完成转店，且双方有明确的口头约定或交易习惯表明在这种情况下应退款，那么收款方应当退还已收款项。

2. 如果双方没有明确的约定，但收款方存在过错：

   • 如果收款方在收到款项后，由于自身原因（如无法找到合适的店铺、店铺存在法律纠纷等）导致无法完成转店，且双方没有明确的约定在这种情况下如何处理，那么根据公平原则和诚实信用原则，收款方应当退还已收款项，或者至少退还部分款项以补偿付款方的损失。

3. 如果双方没有明确的约定，且收款方无过错：

   • 如果收款方在收到款项后，由于不可抗力（如自然灾害、政策变化等）或付款方自身原因（如付款方改变主意、无法提供必要的转店条件等）导致无法完成转店，且双方没有明确的约定在这种情况下如何处理，那么收款方可能无需退还已收款项。但这种情况下，收款方也应当积极与付款方沟通，寻求合理的解决方案，以避免不必要的纠纷。

4. 从法律条文的角度分析：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同可以是书面形式、口头形式或者其他形式。虽然书面合同更具证据力，但口头合同在符合法律规定的情况下也是有效的。因此，在没有书面合同的情况下，如果双方有明确的口头约定，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该约定对双方具有法律约束力。
   • 同时，根据《民法典》中关于不当得利的规定，如果收款方没有合法根据取得不当利益，造成付款方损失的，应当将取得的不当利益返还受损失的人。因此，在收款方无法完成转店且双方没有明确约定的情况下，如果收款方继续占有已收款项构成不当得利，那么付款方有权要求收款方退还。

建议：

• 在进行任何交易时，最好签订书面合同以明确双方的权利和义务，避免不必要的纠纷。
• 如果已经发生了类似情况，建议双方首先通过友好协商解决纠纷。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
• 在处理此类纠纷时，建议保留好所有相关的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以便在需要时提供证明。

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