涉嫌开设赌场罪的员工，在案件调查阶段通常需要配合公安机关的调查，到公安局接受询问或采取其他配合措施，但并非绝对“一定要到公安局”，需根据具体情况判断。具体分析如下：

1. 员工在案件中的角色与责任
   若员工仅从事一般性工作（如收银、服务），且对赌场经营无决策权或管理职责，可能被认定为从犯或协助者。根据《刑法》第三十五条，从犯应从轻、减轻或免除处罚，但配合调查仍是义务。若员工直接参与赌场管理、招揽赌客、资金结算等核心环节，则可能被认定为主犯或重要共犯，公安机关通常会要求其到案接受讯问。

2. 公安机关的调查程序

   • 传唤与拘传：公安机关可依法对嫌疑人进行口头或书面传唤，要求其到指定地点接受询问。若嫌疑人无正当理由拒不到案，可采取拘传措施（强制到案，持续不超过12小时）。
     
   • 取保候审或监视居住：若员工符合取保候审条件（如可能判处缓刑、无社会危险性等），可暂不到案，但需遵守随传随到等义务。
     
   • 刑事拘留或逮捕：若员工涉嫌严重犯罪或存在逃匿风险，公安机关可直接采取刑事拘留或逮捕措施，强制其到案。

3. 员工不到案的法律后果

   • 行政处罚：若员工仅涉及一般违法行为（如偶尔参与赌场服务），拒不配合调查可能面临行政拘留或罚款。
     
   • 刑事责任加重：若员工涉嫌犯罪且拒不到案，可能被认定为“逃避侦查”，导致量刑时从重处罚。此外，拒不配合可能影响后续取保候审或缓刑的适用。
     
   • 通缉与强制措施：若员工潜逃，公安机关可发布通缉令，并采取技术侦查等措施追捕。

4. 建议与应对措施

   • 主动配合调查：若员工无重大犯罪嫌疑，主动到案并如实陈述可争取从宽处理（如自首、立功）。
     
   • 委托律师介入：在到案前或到案后，及时委托律师提供法律帮助，包括申请取保候审、审查证据合法性、提出辩护意见等。
     
   • 保留证据：若员工认为自身行为不构成犯罪（如被胁迫参与），应收集相关证据（如聊天记录、证人证言）以证明无罪或罪轻。

总结：涉嫌开设赌场罪的员工是否需到公安局，取决于其在案件中的角色、公安机关的调查程序及法律后果。建议员工根据自身情况，在律师指导下配合调查或采取辩护措施，以最大限度维护合法权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。